Os Rolinhos de frango assados com batatas são um segundo prato delicioso que requer uma preparação bastante simples. Se você não é habilidoso em desossar, pode pedir ao açougueiro para fazer isso por você. O custo é bastante econômico e, nos dias de hoje, isso é bom. Esta receita tem cozimento no forno, mas pode ser preparada muito bem também na panela no fogão. Se você gosta de receitas com frango, experimente os Coxas de frango com pimentões na panela, muito bons, e também o Frango ao limão assado , igualmente simples e saboroso.

Outras receitas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

831,18 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 831,18 (Kcal)
Instrumentos 28,08 (g) dos quais açúcares 1,33 (g)
Proteínas 79,29 (g)
Gordura 45,27 (g) dos quais saturados 11,77 (g)dos quais insaturados 23,44 (g)
Fibras 3,36 (g)
Sódio 1.777,17 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 334 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

3 coxas de frango (com sobrecoxas)
6 fatias pancetta (coppata)
4 g temperos para assado (alecrim-sálvia-louro picados)
3 batatas
70 ml azeite de oliva extravirgem
4 g sal fino
3 folhas sálvia
3 ramos alecrim

Ferramentas

Na receita há links de Afiliado IconA

Tábua de cortar
Forma
Faca para desossar
Batedor de carne
Barbante de cozinha

Passos

Lave bem as coxas de frango, seque-as e com uma faca bem afiada faça uma incisão e retire a carne dos ossos. Uma vez desossadas, abra-as bem na tábua e bata-as com um batedor de carne.
Salpique e polvilhe com metade da dose dos temperos para assado, coloque em cada coxa 2 fatias de pancetta coppata e enrole as coxas. Ligue o forno estático a 225 graus.
Mantendo os rolinhos bem firmes, amarre-os com o barbante de cozinha, inserindo entre a amarração a folha de sálvia e o ramo de alecrim. Coloque os rolinhos em uma forma antiaderente e adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes. Polvilhe com o restante dos temperos, despeje o azeite sobre as coxas e batatas e vire-as com as mãos para que tudo fique temperado. Asse na altura média e cozinhe por 50 minutos virando de vez em quando os rolinhos e as batatas. Uma vez que estejam bem dourados, desligue e antes de servir, corte o barbante.