Os crumbl cookies (ou cookies crumble) são uma versão mais rica da típica receita americana dos cookies.

Os crumbl cookies viralizaram na web e existem muitas versões, decorados com cremes e confeitos.

Hoje eu mostro a minha versão: uma base de biscoito com chocolate ao leite e amendoim, depois decorados com mais chocolate e amendoins caramelizados.

Fazer crumbl cookies em casa é fácil e divertido, e o resultado vai conquistar toda a família!

Ingredientes

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de cozimento: 10 Minutos
Porções: 15 unidades
Métodos de cozimento: Forno

Passos

Para fazer os crumbl cookies, em uma tigela despeje a farinha, o açúcar mascavo e o fermento em pó para bolos.
Misture e depois forme uma cavidade no centro onde serão colocados a manteiga fria cortada em pedaços e o ovo.
Misture e adicione por último o chocolate picado e os amendoins. Incorpore os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Forme uma bola, envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Forme bolinhas com a massa (do tamanho que preferir) e achate-as levemente com as mãos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 8 minutos.
Depois retire do forno, pressione delicadamente os crumbl cookies com um copo, decore os biscoitos com pedaços de chocolate e amendoins caramelizados.
Volte ao forno pré-aquecido a 180°C por mais 2 minutos, ou até dourar.
Depois de assados, deixe descansar por 5 minutos e então transfira para uma grade para esfriar completamente. Aproveite!
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