A cúpula de morangos e chantilly é uma sobremesa muito delicada e simples de fazer. Pode ser proposta em qualquer ocasião e será muito apreciada, tanto pelos adultos quanto pelas crianças. Para a decoração, você pode soltar sua criatividade. São necessários poucos e simples ingredientes, e ela dará luz e cor à sua mesa. Meu namorado adora, e como culpá-lo!
Para descobrir outras sobremesas com morangos, confira a coleção Receitas com morangos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 6 Ovos
- 150 g Farinha de trigo
- 200 g Açúcar
- 6 colheres Água quente
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 2 pacotes Morangos
- q.b. Leite
- 500 ml Creme de leite fresco
Ferramentas
- Batedeira
- Espátula
- Forma de torta
- Tigela
Preparação
Para fazer a cúpula de morangos e chantilly, separe as gemas das claras e coloque-as em duas tigelas separadas. Em uma tigela, bata as claras em neve com 50 gramas de açúcar. Na outra tigela, bata as gemas com a água e adicione aos poucos os 150 gramas de açúcar restantes.
Adicione a baunilha às gemas e misture bem. Incorpore as claras às gemas, mexendo cuidadosamente de baixo para cima. Por fim, adicione a farinha aos poucos.
Forre uma forma de torta (diâmetro de 22 cm) com papel manteiga e despeje a massa, nivelando bem a superfície. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar e faça o teste do palito.
Depois de assado, deixe no forno desligado com a porta entreaberta por cerca de 30 minutos. Assista o vídeo para fazer um pão de ló perfeito em casa.Corte o pão de ló em duas camadas, obtendo assim três pedaços que facilitarão a montagem da cúpula.
Bata o chantilly, reservando um pouco em uma tigelinha na geladeira, que servirá para cobrir a cúpula. Lave e corte os morangos em pedaços, deixando alguns de lado para a decoração.
Forre uma forma de zuccotto (diâmetro de 20 cm) com filme plástico, coloque no fundo e nas laterais pedaços de pão de ló embebidos no leite. Depois, alterne uma camada de chantilly, uma de morangos e uma de pão de ló (sempre embebido no leite). Termine com o pão de ló. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos algumas horas.
Após o tempo de descanso, pegue um prato de servir e vire a cúpula de morangos e chantilly. Retire o filme plástico, cubra a sobremesa com chantilly e decore com morangos e alguns picos de chantilly.
Você pode decorar adicionando lascas de chocolate.
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