A cúpula de morangos e creme é uma sobremesa muito delicada e simples de fazer. Pode ser servida em qualquer ocasião e será muito apreciada, tanto por adultos quanto por crianças. Na decoração você pode soltar sua criatividade. São necessários poucos e simples ingredientes, e dará luz e cor à sua mesa. Meu namorado adora, e como culpá-lo!
Para descobrir outras sobremesas com morangos, veja a coleção Receitas com morangos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 6 Ovos
- 150 g Farinha 00
- 200 g Açúcar
- 6 colheres Água morna
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 2 pacotes Morangos
- q.b. Leite
- 500 ml Creme de leite fresco
Ferramentas
- Batedeira
- Espátula
- Forma de bolo
- Tigela
Preparo
Para preparar a cúpula de morangos e creme, separe as gemas das claras e coloque-as em duas tigelas separadas. Em uma tigela, bata as claras em neve com 50 gramas de açúcar. Na outra tigela, bata as gemas com a água e adicione aos poucos os restantes 150 gramas de açúcar.
Adicione a baunilha às gemas e misture bem. Junte as claras às gemas, misturando com cuidado e de baixo para cima. Por fim, adicione aos poucos a farinha.
Forre uma forma de bolo (diâmetro 22 cm) com papel manteiga e despeje a mistura, nivelando bem a superfície. Asse no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos, até dourar e fazendo o teste do palito.
Uma vez assado, deixe no forno desligado com a porta entreaberta por cerca de 30 minutos. Assista ao vídeo para fazer um pão de ló perfeito em casa.Corte o pão de ló em duas camadas, obtendo três peças que facilitarão a composição da cúpula.
Bata o creme de leite, deixando uma tigelinha na geladeira, que servirá para cobrir a cúpula. Lave e corte os morangos em pedaços, deixando alguns de lado para a decoração.
Forre uma forma para zuccotto (diâmetro 20 cm) com plástico filme, coloque no fundo e nas laterais os pedaços de pão de ló embebidos no leite. Em seguida, alterne uma camada de creme, uma de morangos e uma de pão de ló (sempre embebido no leite). Termine com o pão de ló. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos algumas horas.
Após o tempo de descanso, pegue um prato de servir e vire a cúpula de morangos e creme. Remova o plástico filme, cubra o doce com o creme de leite e decore com os morangos e picos de creme.
Você pode decorar adicionando lascas de chocolate.
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