A salada de atum, muçarela e milho é perfeita para saborear no almoço ou jantar, quando se quer um prato fresco e saboroso. Temperei esta salada com um molho de rúcula fresca: bati a rúcula com azeite de oliva extra virgem e sal. Este molho se mistura perfeitamente com os outros ingredientes, realçando o sabor. Fácil e rápida de fazer, pode ser oferecida até de última hora, ou pode ser preparada com antecedência, conservando-a na geladeira. Para um toque mais especial e para obter uma refeição completa, você pode servir esta salada com focaccia ou tortilhas.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
Ingredientes
- 125 g muçarela (fiordilatte ou búfala)
- 100 g atum
- 2 colheres de sopa milho
- 5 azeitonas pretas
- 1 punhado rúcula
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Mixer
Passos
Para preparar a salada de atum, muçarela e milho, corte a muçarela em cubos e escorra o atum (ao natural ou em conserva).
Na saladeira, coloque a muçarela, o atum, o milho e as azeitonas.
Lave e seque a rúcula e coloque-a no mixer. Adicione sal e ligue o liquidificador, acrescentando o azeite de oliva extra virgem aos poucos, até obter um molho homogêneo.
Despeje o molho de rúcula sobre a salada de atum, muçarela e milho e misture para que o tempero adira aos outros ingredientes.
Sirva com pão, ou focaccia, ou tortilhas, e bom apetite!
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