As zeppole de São José feitas na airfryer são uma alternativa válida às clássicas zeppole assadas no forno. Para esta receita preparei as zeppole com a clássica massa massa choux e depois as assei na airfryer. Em seguida recheei as zeppole com creme de confeiteiro e as decorei com chantilly e cerejas amarena. Com um pouco de empenho e paciência você fará zeppole de sabor delicado que vão conquistar toda a família e homenagear os festejados do dia 19 de março!
Para outras receitas feitas na airfryer consulte o especial Airfryer – Receitas e dicas de uso.
Veja a coletânea:
Zeppole de São José: receitas para o Dia dos Pais
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Fritura em airfryer
Ingredientes
- 50 g manteiga
- 150 g água
- 100 g farinha 00
- 1 pitada sal
- 2 ovos (grandes)
- a gosto creme de confeiteiro
- 100 ml creme de leite para bater
- a gosto cereja amarena
Ferramentas
- Airfryer
- Papel para airfryer
- Saco de confeitar
Passos
Para fazer as zeppole de São José na airfryer, derreta a manteiga em banho-maria e depois coloque-a em uma panela, junte a água e uma pitada de sal. Leve ao fogo baixo e deixe ferver.
Adicione a farinha e misture até que a massa desgrude das paredes da panela. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Adicione os ovos, um de cada vez, até que o anterior seja absorvido, e misture até obter uma massa homogênea e cremosa.
Transfira a massa para um saco de confeitar e, no cesto da airfryer forrado com papel manteiga (melhor o perfurado específico para airfryer), forme as zeppole no formato de rosquinha (fazendo 2 ou 3 voltas).
Asse na airfryer a 180° por 10 minutos, depois vire as zeppole e asse por mais 5 minutos, sempre a 180°.
Depois reduza para 120° e cozinhe por mais 10 minutos; nesta última fase recomendo não abrir o cesto. Ao terminar, deixe as zeppole no cesto por 5 minutos, depois retire e deixe esfriar completamente.
Corte as zeppole ao meio e recheie com o creme de confeiteiro. Decore a superfície de cada zeppola com chantilly e cerejas amarena. Bom apetite!
Se você tem uma airfryer, ou quer saber mais a respeito, inscreva-se no grupo do Facebook! Te espero!
Se você fizer uma das minhas receitas, compartilhe usando a hashtag #ricettedilibellula.
Para receber gratuitamente todas as semanas as novas receitas por e-mail, inscreva-se na Newsletter.
Se você quer receber as receitas diretamente no seu telefone, inscreva-se no canal do Telegram ou no canal do WhatsApp.
