A super omelete proteica é uma das minhas favoritas, eu a como quando quero ficar leve, mas com a barriga cheia!
Rica em vegetais, saborosa, fácil e rápida de preparar, enfim, ela tem tudo!!
Uma omelete proteica leve e nutritiva que une sabor e bem-estar em uma preparação simples, mas cheia de nuances.
Fornece proteínas nobres graças ao ovo, fibras e micronutrientes dos vegetais, tudo com um aporte calórico reduzido.
É perfeita para um almoço rápido, mas satisfatório, ou um jantar leve, mas completo, capaz de satisfazer sem pesar.
Um prato saudável sem abrir mão do sabor.
A combinação dos ingredientes, além de ser agradável, favorece a digestão e doa energia sem pesar, tornando-a ideal também após a atividade física ou em uma pausa para o almoço equilibrada.
Então, como viver sem ela?
E se você também busca almoços ou jantares semelhantes a esta omelete, você deve absolutamente provar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da omelete proteica
- 2 ovos
- 60 g cogumelos champignon
- 8 tomatinhos cereja
- q.b. rúcula
- q.b. sal fino
- 1 fio azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Espátula
Passos para a preparação da omelete proteica
Para preparar a deliciosa omelete proteica, pegue uma tigela. Quebre os ovos, adicione sal e bata com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea e não muito espumosa
Enquanto isso, unte com um fio de azeite uma frigideira antiaderente d.24 e cozinhe por cerca de 3 minutos os cogumelos champignon virando-os uma vez de cada lado em fogo baixo.
Despeje sobre o ovo batido
e cozinhe por dois minutos com tampa ou até que os ovos se solidifiquem
Então vire do outro lado e cozinhe por mais 2 minutos aproximadamente. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Recheie no centro com a rúcula
e os tomatinhos cereja cortados em quartos e tempere com um pouco de sal. Dobre as extremidades externas para o centro e a omelete proteica está pronta para ser servida!
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Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Use cogumelos frescos, não enlatados: o sabor será mais intenso e a textura melhor. Limpe os cogumelos com um pano úmido, sem mergulhá-los em água, para não estragá-los.
Não exagere nos tomatinhos: use-os em quantidade moderada para não liberar muita água dentro da omelete, que caso contrário poderá ficar mole.
Você pode adicionar manjericão fresco.
A omelete proteica se conserva na geladeira por poucas horas, pois tanto a rúcula quanto o tomate perdem sua consistência inicial e podem se deteriorar.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode ser comida fria?
Sim, certamente
É adequada para uma dieta vegetariana?
Sim, não contém nem carne nem peixe
Posso fazer uma versão sem ovos?
Sim, existe a versão vegana da omelete, usando farinha de grão-de-bico. Você encontra AQUI
