TORTA SALGADA DE AZEITONAS e SPECK super rápida, prato único simples e delicioso perfeito para o jantar, ótimo aperitivo para fazer rapidamente, sem fermentação.
A torta salgada de azeitonas e speck é uma das minhas preferidas porque une a simplicidade das receitas rápidas sem massa folhada ao sabor rústico dos ingredientes. As azeitonas verdes ou pretas dão aquela nota salgada irresistível, enquanto o speck crocante libera todo o seu aroma durante o cozimento.
É uma verdadeira receita saborosa para buffet de salgados, perfeita para servir em fatias como aperitivo rústico rápido, mas também como torta salgada para o jantar quando você quer algo diferente do habitual. Eu a preparo frequentemente quando tenho pouco tempo e quero colocar na mesa um prato que agrade a todos, adultos e crianças.
Você pode personalizá-la facilmente: adicione queijo derretido, substitua o speck por presunto ou bacon, ou enriqueça a massa com legumes como abobrinha ou espinafre. Assim, você terá sempre uma torta salgada rápida feita em casa diferente, mas sempre deliciosa.
Outra vantagem é que é fácil de transportar, sendo ideal como receita para levar em piqueniques, excursões ou almoços no escritório. Enfim, a torta salgada com azeitonas e speck é uma daquelas receitas coringas que você nunca se cansa de preparar.
Me acompanhem na cozinha hoje temos a torta salgada de azeitonas e speck.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha (a que preferir)
- 100 ml água
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- Meia colher de chá sal
- 150 g speck
- 3 colheres de sopa azeitonas pretas
- 150 g provolone
Passos
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o sal e o fermento, em seguida acrescente a água e o azeite e amasse bem.
Trabalhe a massa na bancada, depois divida ao meio e abra, coloque uma metade em uma panela untada.
Adicione as fatias de speck, as azeitonas sem caroço e o provolone em pedaços, depois sele com a outra massa e cozinhe por cerca de 7 minutos.
Vire e cozinhe o outro lado por cerca de mais 7 minutos.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
TORTA SALGADA DE AZEITONAS e SPECK super rápida
Dicas extras
Use massa folhada retangular pronta para acelerar a preparação.
Para um sabor mais suave, substitua o speck por presunto cozido.
Adicione provolone, scamorza ou fontina para uma versão cremosa.
Se quiser um efeito visual, pincele a superfície com uma gema e polvilhe com sementes de gergelim.
Ótima tanto quente quanto fria: você pode prepará-la com antecedência e aquecê-la alguns minutos antes de servir.
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FAQ TORTA SALGADA DE AZEITONAS e SPECK super rápida
Posso preparar a torta salgada de azeitonas e speck com antecedência?
Sim, você pode fazê-la algumas horas antes e aquecê-la no forno na hora de servir.
Com o que posso substituir o speck?
Presunto cru, bacon ou até mesmo uma mistura de queijos para uma versão vegetariana ficam ótimos.
É possível congelar a torta salgada?
Claro, você pode congelá-la já cozida e aquecê-la no forno por 10-15 minutos.
Melhor azeitonas verdes ou pretas?
Depende do gosto: as verdes são mais suaves, as pretas dão um sabor mais intenso.
É também adequada como prato único?
Com certeza sim, talvez acompanhada por uma bela salada fresca.

