Der Ricotta-Kuchen ist ein Rezept, das bei uns zu Hause schon immer zubereitet wurde, aber es ist lange her, dass ich ihn gemacht habe, und ich hatte das Rezept irgendwo notiert.
Ein Dessert, das meine Mutter oft machte, als ich kleiner war, und vor ein paar Tagen habe ich Ricotta gekauft, um genau dieses Dessert zuzubereiten.
Sehr einfach und schnell, aber mit einem wahrhaft außerordentlichen Ergebnis; wenige Zutaten… Eier, Ricotta, Zucker, Mehl und fertig ist es.
Sicherlich erscheint es seltsam, dass ich euch auch weiße Rezepte vorschlage, so ganz ohne Schokolade, die Versuchung war groß, aber ich habe widerstanden!
Sicherlich wird eine Version mit Schokolade folgen, denn der Kuchen ist so weich, dass er mit Ricotta und Schokolade wirklich super wäre.
Jetzt bleibt nichts anderes übrig, als es selbst auszuprobieren, und wenn es euch gefällt, schickt mir die Fotos, die ich mit eurem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen werde.
Ca. 500 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Ricotta-Kuchens
- 3 Mittlere Eier
- 300 g Zucker
- 300 g Mehl 0
- 300 g Kuhmilch-Ricotta
- 1 Päckchen Backpulver
- Geriebene Schale einer Zitrone
- 30 g Puderzucker
Zubereitung des Ricotta-Kuchens
In der Küchenmaschine die Eier und den Zucker zu einer cremigen Masse bei hoher Geschwindigkeit verarbeiten, dann nach und nach die anderen Zutaten bei niedrigerer Geschwindigkeit hinzuzufügen.
Nehmen Sie nun eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern, fetten und mehlen Sie sie und geben Sie die Mischung hinein.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
