Gefüllte Ricotta-Focaccine: Das Geheimnis für unwiderstehliche Weichheit.
Wenn ihr nach einer originellen Idee für den Nachmittagssnack sucht, die alle staunen lässt, dann sind diese gefüllten Ricotta-Focaccine genau das Richtige.
Es sind kleine Schatzkästchen voller Geschmack, gemacht mit einem speziellen Ricotta-Teig, der sie unglaublich fluffig macht – fast wie Wolken zum Reinbeißen.
Ihre Konsistenz ist so außergewöhnlich, dass sie, einmal probiert, euer neuer Bezugspunkt für süße Hefeteige zuhause werden.
Die Idee entstand fast zufällig, weil ich frischen Schafricotta im Kühlschrank hatte, den ich verbrauchen wollte.
Das Ergebnis war so überraschend, dass sie nach der Zubereitung für die Jause meines Sohnes in Windeseile verputzt wurden.
Naturlich könnt ihr für einen milderen Geschmack problemlos Kuhricotta verwenden: Erfolg ist in beiden Fällen garantiert!
Der eigentliche Clou ist die süße Füllung. Ich habe mich für Nutella entschieden, um vor allem die Kleinen zu begeistern, aber diese Focaccine sind sehr vielseitig.
Ihr könnt auch eure Lieblingsmarmelade nehmen – achtet dabei auf eine dicke, kompakte Konsistenz; so vermeidet ihr, dass die Füllung beim Backen austritt und das Innere schön saftig bleibt.
Die Zubereitung ist ganz einfach und die Freude, wenn man sieht, wie sie beim Garen aufgehen, ist unbezahlbar.
Ich bin sicher, dass ihr sie nach dem Probieren oft zum Frühstück oder für kleine Pausen machen werdet.
Wie immer freue ich mich sehr über eure Kreationen: Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, schickt mir eure Fotos! Ich veröffentliche sie gerne auf meiner Seite mit eurem Namen, um die Leidenschaft für gutes Essen zu teilen.
Kcal ca. 274 pro gefüllter Focaccina