Die Kartoffeln in der Pfanne sind eine großartige Alternative, wenn man den Ofen nicht einschalten möchte. Außerdem ist es ein Rezept, das schneller als das Backen im Ofen ist.
Einfach die Kartoffeln schälen, schneiden, würzen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten insgesamt kochen.
Man kann sie auch im Voraus würzen und nach einer Weile kochen, diese Vorsichtsmaßnahme hilft, sie noch schmackhafter zu machen.
Ich könnte jeden Tag Kartoffeln essen, so sehr mag ich sie, und auch zu Hause mögen sie sie sehr, auch wenn sie sie frittiert bevorzugen, aber ich frittiere nur selten.
Oftmals schneide ich sie in Spalten, diesmal habe ich sie in Würfel geschnitten, aber das Endergebnis ändert sich nicht, immer köstlich!
Versucht das Rezept meiner Kartoffeln zu machen, eine Beilage, die alle zufriedenstellt, und ich bin sicher, ihr werdet es oft wiederholen!!!
ca. 328 kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kartoffeln in der Pfanne
- 14 Große Kartoffeln (insgesamt ca. 1 kg und 300 g)
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
Zubereitung der Kartoffeln in der Pfanne
Die Kartoffeln schälen, gut waschen, in Spalten oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit Salz, Knoblauch, Rosmarin und Öl würzen.
Ein Paar Einweghandschuhe anziehen oder die Hände gut waschen und alles gut mischen, um es gleichmäßig zu würzen.
Jetzt alles in eine bereits heiße, antihaftbeschichtete Pfanne geben und ein wenig Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich kontrollieren und umrühren.
Wenn die Kartoffeln beginnen, leicht weich zu werden, den Deckel abnehmen und die Kochzeit durch Rühren fortsetzen, bis sie fertig sind.
Kochen Sie sie, bis die Zubereitung eine leichte Kruste bildet, dann sind sie fertig.
