Ich teile mit euch diese sehr weichen Kekse, die vage an ein Häschen erinnern. Ich habe diese Süßigkeiten mit meinem Joghurt-Mürbeteig zubereitet, ich habe einen Joghurt mit Vanillegeschmack gewählt, aber ihr könnt den Geschmack wählen, den ihr bevorzugt, oder den neutralen verwenden. Die Häschen-Kekse sind sehr einfach und sehr lecker. Kommt mit mir, wir fangen an zu backen.
Viel Spaß beim Backen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 00 (Ich habe Mehl der Type 1 verwendet)
- 125 g Joghurt
- 80 g Kristallzucker
- 80 g Pflanzenöl
- 8 g Backpulver
Schritte
In einer Schüssel den Joghurt mit dem Zucker bearbeiten, auch das Öl hinzufügen.
Auch das Backpulver und das zuvor gesiebte Mehl hinein geben.
Der Teig wird weich und homogen sein.
Kleine Stücke von jeweils 45/50 g vom Teig abnehmen und Stangen von etwa 25 cm formen und verdrehen. Am Ende habe ich ein Schokoladenstück hinzugefügt.
Die Häschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
