Die Joghurtkekse ohne Eier werden mit wenigen Zutaten zubereitet. Sie sind genau richtig weiche Mürbeteigkekse, ideal zum Eintauchen in Milch oder Tee. Die Joghurtkekse sind einfach und schnell zuzubereiten: ein sehr einfaches Rezept, das viel Freude macht.
Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen. Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Joghurtkekse ohne Eier
- 290 g Weizenmehl 00
- 125 g Joghurt (Ich Vanille)
- 80 g Pflanzenöl
- 80 g Kristallzucker
- 8 g Backpulver
- 1 Esslöffel Zartbitterschokoladenstücke
Schritte für die Joghurtkekse ohne Eier
In einer Schüssel Zucker mit Joghurt verrühren und dann das Öl hinzufügen.
Beginnen Sie damit, das Mehl nach und nach hinzuzufügen und schließlich das Backpulver, arbeiten Sie, bis der Teig entsteht.
Wenn Sie Schokoladenstücke hinzufügen möchten, teilen Sie den Teig in zwei Hälften und arbeiten Sie die Stücke gut in den Teig ein.
Die Kugeln formen und mit der Handfläche flachdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 170 Grad backen im vorgeheizten statischen Ofen in der Mitte des Ofens für 20 Minuten.
Die Joghurtkekse ohne Eier sind bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.😘
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Aufbewahrung
Die Kekse halten sich 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter oder in einer Keksdose.
Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse mit Orangenschale oder Zitronenschale oder mit einem Päckchen Vanillin aromatisieren. Fügen Sie diese einfach zu Beginn der Joghurt- und Zuckerzubereitung hinzu.
Für ein gutes Gelingen empfehle ich, den Joghurt eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Kälte die Hefe nicht beeinträchtigt.
Sie können auch glutenfreies Mehl verwenden, achten Sie nur auf die Aufnahme, da glutenfreies Mehl eine andere Aufnahme hat. Daher empfehle ich, es nach und nach hinzuzufügen, bis die richtige Konsistenz des Teigs erreicht ist.
