Schweinelendenscheiben in Weißwein sind ein schmackhaftes Hauptgericht, das einfach, schnell und günstig zuzubereiten ist.
Ein simples und leckeres Gericht, perfekt zu jeder Gelegenheit – ob zum Mittag- oder Abendessen und für die ganze Familie. Die Zubereitung und die Zutaten sind leicht verständlich und ideal auch für Kochneulinge.
Lies weiter, wie du die Schweinelendenscheiben in Weißwein zubereitest, mit dem einfachen Rezept weiter unten, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Schweinelende (in Scheiben)
- Eine halbe Glas trockener Weißwein
- 50 g Butter
- 1 Zehe Knoblauch
- Blätter Salbei
- Mehl Tipo 00
- Salz
Zubereitung der Schweinelendenscheiben in Weißwein
Gib etwas Mehl auf einen flachen Teller.
Wende die Lendenscheiben im Mehl, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind, und lege sie beiseite.
Reinige etwa zehn Salbeiblätter mit etwas feuchtem Küchenpapier.
Schäle die Knoblauchzehe.
Lass die Butter in einer großen Pfanne zerlaufen.
Gib den Knoblauch und die Salbeiblätter dazu und lass sie ein paar Minuten ziehen, damit sie ihr Aroma abgeben.
Gib die Lendenscheiben in die Pfanne und lass sie bei niedriger Hitze ungefähr zehn Minuten pro Seite garen.
Dreh die Hitze hoch und lösch mit dem Weißwein ab.
Lass die Sauce einkochen, bis die Bratflüssigkeit eingedickt ist, und serviere die Schweinelendenscheiben sofort heiß.
Hinweise
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