Las escalopas de cerdo al vino son un sabroso segundo plato, fácil y rápido de preparar y económico.
Un plato sencillo y sabroso perfecto en cualquier ocasión, para comer o para cenar y para toda la familia, con un procedimiento e ingredientes simples al alcance de todos, incluso de quienes se inician en la cocina.
Lee cómo preparar las escalopas de cerdo al vino con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g lomo de cerdo (en filetes)
- Medio vaso vino blanco seco
- 50 g mantequilla
- 1 diente ajo
- hojas salvia
- harina 00
- sal
Preparación de las escalopas de cerdo al vino
Poned un poco de harina en un plato llano.
Pasad los filetes de lomo por la harina, haciendo que ésta se adhiera bien por todos los lados, y reservadlos.
Limpiad unas diez hojas de salvia con un poco de papel de cocina humedecido.
Pelad el ajo.
En una sartén grande derretid la mantequilla.
Añadid el ajo y las hojas de salvia y dejad que se aromatice durante unos minutos.
Incorporad las lonchas de lomo y dejad que se cocinen unos diez minutos por cada lado a fuego lento.
Aumentad el fuego y desglasad con el vino blanco.
Dejad cocer hasta que el fondo de cocción se haya espesado; servid enseguida, bien calientes, vuestras escalopas de cerdo al vino.
Notas
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