Gugelhupf mit Milch und Kaffee: ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt für das Frühstück und den Nachmittagskaffee.
Es gibt nichts Schöneres, als mit dem Duft von Kaffee in der Küche aufzuwachen. Aber was, wenn dieser Duft direkt aus dem Backofen kommt?
Der Gugelhupf mit Milch und Kaffee ist der Kuchen für den guten Morgen. Ein einfacher Rührkuchen mit fluffiger Konsistenz, ideal zum Eintunken in Milch oder zusammen mit dem Kaffee zu genießen.
Dieses Rezept verbindet die Sanftheit der Milch mit dem aromatischen Geschmack des Kaffees und der verführerischen Zugabe von Schokotropfen, die jeden Bissen besonders machen. Es ist ein kuchen ohne Butter, zubereitet mit Öl, wodurch er mehrere Tage weich bleibt.
Kommen wir gleich zur Zubereitung des Gugelhupfs mit Milch und Kaffee.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Milch
- 120 g Sonnenblumenöl
- 30 g Kaffee
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 50 g Schokotropfen
Küchenutensilien
- 1 Gugelhupfform
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Spatel
So bereitest du den Gugelhupf mit Milch und Kaffee zu
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit dem Handmixer schaumig und luftig schlagen.
Gieße in einem dünnen Strahl das Sonnenblumenöl hinzu, dann die Milch und zuletzt den Kaffee. Weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Backpulver unterheben. Vorsichtig rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Zum Schluss die Schokotropfen dazugeben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine vorher gefettete und bemehlte 24-cm-Gugelhupfform geben. Meine Form muss weder gebuttert noch bemehlt werden. Wenn du sie dir ansehen möchtest, findest du sie in der Werkzeugliste oben.
Im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen. Bitte immer die Stäbchenprobe machen, bevor du den Kuchen aus dem Ofen nimmst.
Sobald er fertig ist, den Gugelhupf in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn auf eine Servierplatte stürzt. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Aufbewahrung
Der Gugelhupf hält sich etwa 3–4 Tage. Am besten unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Kuchenbehälter aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Kuhmilch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja. Du kannst Mandelmilch für eine nussige Note verwenden oder Sojamilch, um die Struktur des Kuchens beizubehalten.
Was kann ich statt Schokotropfen verwenden?
Wenn du eine andere knusprige Note möchtest, probiere grob gehackte Walnusskerne.
