Wasserkefir ist ein probiotisches Getränk aus natürlichem Wasser, Kefirkörnern und einem natürlichen Süßungsmittel. Es bringt verschiedene Vorteile für den Organismus (reich an Vitaminen und Mineralstoffen) und ist auch für Vegetarier, Veganer und Zöliakie-Betroffene geeignet.
Hier findet ihr den Kefir aus Milch und verschiedene Rezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- Kefirkörner
- Wasser
- Zitrone
- Trockenfrüchte ((Dattel, Aprikose, Pflaume, Feige))
- Vollrohrzucker
Küchenutensilien
- 1 Sieb aus Kunststoff
- 1 Kochlöffel aus Kunststoff
- 1 Trichter aus Kunststoff
- 1 Messbecher aus Glas
- 1 Glasflasche
Zubereitung
Wasserkefir ist ein probiotisches Getränk aus natürlichem Wasser, Kefirkörnern und einem natürlichen Süßungsmittel. Es bringt verschiedene Vorteile für den Organismus (reich an Vitaminen und Mineralstoffen) und ist auch für Vegetarier, Veganer und Zöliakie-Betroffene geeignet.
Wasserkefir ist ein fermentiertes Getränk, das Hefen- und Bakterienstämme enthält; leicht spritzig und leicht alkoholisch, es ist zudem sehr erfrischend.
Wasserkefir kann:
Das Immunsystem stärken und somit die Abwehrkräfte anregen: er enthält nämlich etwa 15 verschiedene Fermente, darunter verschiedene Hefen und Bakterien
Chronische Müdigkeit und Schlaflosigkeit bekämpfen;
Der Entstehung von Hautproblemen wie Akne, Ekzemen und Allergien entgegenwirken;
Die Cholesterinwerte ausgleichen. Außerdem hat er entzündungshemmende und antibiotische Eigenschaften;
Die Gesundheit des Verdauungssystems effektiv verbessern und das Reizdarmsyndrom bekämpfen.
In der Regel verursacht der Konsum dieses Getränks keine Nebenwirkungen; wie immer sollte man jedoch die Mengen nicht übertreiben.
