Die weichen Schokopralinen mit Cerealien sind köstliche und super einfache Kügelchen, perfekt, wenn man Lust auf etwas Gutes hat, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Ohne den Ofen anschalten zu müssen, sind sie ideal an wärmeren Tagen oder wenn man ein schnelles Rezept sucht, das trotzdem viel Zufriedenheit schenkt. Mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet lassen sie sich außerdem mit den liebsten Cerealien personalisieren. Das Besondere ist der Kontrast der Konsistenzen: eine weiche, cremige Basis, ähnlich einer aufgeschlagenen Ganache, die die knusprigen Cerealien umhüllt und eine unwiderstehliche Mischung ergibt. Sie eignen sich als Snack, zum Dessert oder zum Teilen mit Freunden und Familie – denn ja, diese Pralinen schmecken noch besser, wenn man sie gemeinsam genießt. Im Folgenden zeigen wir Schritt für Schritt, wie du unsere weichen Schokopralinen mit Cerealien zubereitest:
Weitere Rezepte für Pralinen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 100 g gemischte Cerealien (z. B. Puffreis oder Cornflakes)
- 150 g Zartbitterschokolade
- 60 ml Sahne (flüssig)
- 1 Esslöffel Honig
- 20 g Butter
Zubereitung
Um die weichen Schokopralinen mit Cerealien zuzubereiten, die Zartbitterschokolade fein hacken. In eine hitzebeständige Schüssel geben und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, dabei vorsichtig umrühren.
Währenddessen die Sahne leicht erwärmen (nicht zum Kochen bringen) und nach und nach zum Schokoladen-Gemisch geben. Mit einer Spachtel rühren, bis eine samtige und gut verbundene Ganache entsteht.
Nun den Honig unterrühren und die Masse etwas abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie direkt auf der Masse abdecken und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Ganache herausnehmen und mit den elektrischen Schneebesen aufschlagen; sie wird heller und bekommt eine luftige, weiche Konsistenz.
Die Cerealien unterheben und vorsichtig vermengen, damit sie gleichmäßig verteilt sind, ohne zu sehr zerdrückt zu werden. Die Masse mit zwei Teelöffeln in Papierförmchen verteilen oder mit den Händen zu Kugeln formen.
Die Pralinen in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde fest werden lassen, bis sie kompakt und verzehrbereit sind.
Die weichen Schokopralinen mit Cerealien im Kühlschrank aufbewahren und ein paar Minuten vor dem Servieren herausnehmen — so schmecken sie noch besser!
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
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