Würstchen alla pizzaiola – das einfache Pfannengericht. Ein richtiges Abendessen-Rettungsrezept, das in 20 Minuten fertig ist und allen schmeckt! Zu Hause lieben wir solche Hauptgerichte, die schnell und voller Geschmack sind. Probiert auch die Salsicce alla siciliana und die Salsicce al vino oder die Salsicce alla cacciatora.
Ich brate die Würstchen alla pizzaiola gern in der Pfanne an, ohne den Ofen einzuschalten, ganz in Ruhe, bis sie schön goldbraun sind. Genau dann geben sie ihr volles Aroma frei. Ich nehme sie aus der Pfanne und gebe in derselben Pfanne die dicke, cremige und aromatische Tomatensauce dazu. Dann lässt man sie langsam köcheln und die Küche riecht sofort nach einem typischen italienischen Sonntagsessen. Aber der beste Moment ist, wenn ich das Gericht auf den Tisch stelle und alle bereit sind, den Teller auszuschlecken! Die Würstchen alla pizzaiola sind wirklich köstlich und das Rezept ist super einfach. Wenn ihr es ausprobiert, sagt mir gerne in den Kommentaren Bescheid. Vergesst nicht, mir auf meinen Social-Media-Kanälen zu folgen: Facebook, Instagram und YouTube.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 5 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 5 Würstchen
- 200 ml passierte Tomaten
- nach Belieben Oregano
- 100 g Mozzarella
- nach Belieben weißer Wein
- nach Belieben Salz
So machst du Würstchen alla pizzaiola
Gebt die Würstchen in eine große, richtig heiße Pfanne und bratet sie rundherum schön an.
Mit dem Wein ablöschen und verdampfen lassen, dann die Würstchen herausnehmen. In derselben Pfanne einen Schuss Öl und eine Knoblauchzehe geben.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz und Oregano würzen. Weiter etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Würstchen und Mozzarella wieder in die Pfanne geben. Heiß servieren, sodass der Käse schön Fäden zieht!
Aufbewahrung und Tipps für die Würstchen alla pizzaiola
Ihr könnt die Würstchen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Für ein bestmögliches Ergebnis stecht das Fleisch möglichst nicht an. Am Ende der Garzeit könnt ihr auch Oliven oder Kapern hinzufügen – dann bitte weniger Salz verwenden.
