Saucisses à la pizzaiola : la recette facile à la poêle. C’est un sauve-dîner parfait, prêt en 20 minutes et qui plaît toujours à tout le monde ! En famille, on adore ces plats principaux rapides et riches en saveurs, essayez aussi les saucisses à la sicilienne et les saucisses au vin ou encore les saucisses à la cacciatora.
J’aime bien faire dorer les saucisses à la pizzaiola à la poêle sans allumer le four et sans me presser, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. C’est à ce moment-là qu’elles libèrent tout leur goût : je les retire de la poêle et, dans la même, j’ajoute la passata de tomates, épaisse, crémeuse et très parfumée. Laissez mijoter doucement et la cuisine prend ce parfum typique d’un dimanche à l’italienne, mais le meilleur moment arrive quand je les apporte à table et que tout le monde est prêt pour saucer avec du pain ! Les saucisses à la pizzaiola sont vraiment délicieuses et la recette est très simple ; si vous les essayez, dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires. N’oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux Facebook, Instagram et YouTube.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Méthodes de cuisson: À la poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 5 saucisses
- 200 ml passata de tomates
- à volonté origan
- 100 g mozzarella
- à volonté vin blanc
- à volonté sel
Comment faire les saucisses à la pizzaiola
Dans une grande poêle bien chaude, ajoutez les saucisses et faites-les bien dorer.
Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer, puis retirez les saucisses et, dans la même poêle, versez un filet d’huile et une gousse d’ail.
Versez la passata de tomates et assaisonnez avec du sel et de l’origan, puis poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
Ajoutez les saucisses et la mozzarella. Servez chaud, avec la mozzarella filante !
Conservation et conseils pour les saucisses à la pizzaiola
Vous pouvez conserver les saucisses au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours. Pour une excellente réussite de la recette, évitez de piquer la viande ; vous pouvez ajouter en fin de cuisson des olives ou des câpres, dans ce cas réduisez le sel de la recette.

