Worstjes alla pizzaiola het makkelijke recept in de pan. Het is een perfecte redder voor het avondeten, klaar in 20 minuten en iedereen vindt het lekker! Thuis houden we van deze hoofdgerechten die snel en vol smaak zijn, probeer ook de worstjes op Siciliaanse wijze en de worstjes in wijn of de worstjes op jagerswijze.
Ik bak de worstjes alla pizzaiola het liefst in de pan zonder de oven aan te zetten en zonder haast, totdat ze mooi goudbruin zijn. Het is precies op dat moment dat ze hun smaak vrijgeven. Ik haal ze uit de pan en voeg in dezelfde pan een dikke, romige en geurig smakende tomatensaus toe. Laat het zachtjes pruttelen en de keuken vult zich met die typische geur van een Italiaanse zondag. Het beste moment is uiteraard wanneer ik het op tafel zet en iedereen klaarstaat om met brood de saus mee op te nemen! De Worstjes alla pizzaiola zijn echt heerlijk en het recept is heel eenvoudig; probeer ze en laat het me weten in de reacties. Vergeet me niet te volgen op mijn socialmediakanalen: Facebook, Instagram en YouTube.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 5Stuks
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 5 worstjes
- 200 ml passata van tomaat
- naar smaak oregano
- 100 g mozzarella
- naar smaak witte wijn
- naar smaak zout
Hoe de worstjes alla pizzaiola te maken
Voeg in een ruime, goed hete pan de worstjes toe en bak ze goed bruin.
Blus af met de wijn en laat deze verdampen. Haal daarna de worstjes eruit en doe in dezelfde pan een scheut olie en een teentje knoflook.
Giet de passata van tomaat erbij en kruid met zout en oregano. Laat nog circa 10 minuten verder sudderen.
Voeg de worstjes en de mozzarella toe. Serveer warm met de gesmolten mozzarella en geniet!
Bewaren en tips voor de worstjes alla pizzaiola
U kunt de worstjes in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking tot drie dagen. Voor een optimaal resultaat van het recept, probeer het vlees niet door te prikken; u kunt aan het einde van de bereiding ook olijven of kappertjes toevoegen. In dat geval vermindert u het zout in het recept.
