Die glasierte Karotten mit Balsamico sind nicht mit irgendeinem Balsamico gemacht: hier verwenden wir die Lacrime di cipolla von Gusto Toscano, ein Gourmet-Condiment, das dieser einfachen Beilage einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Sehr schnell zubereitet, werden die glasierte Karotten mit Balsamico in der Mikrowelle in wenigen Minuten gegart und schmecken einfach köstlich. Keine Mikrowelle zur Hand? Diese glasierte Karotten mit Balsamico lassen sich auch im Ofen backen!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 500 g Karotten
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Akazienhonig
- q.b. Salz
- 1 Orange (abgeriebene Schale)
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 2 Esslöffel Lacrime di cipolla Gusto Toscano
- 4 Zweige Zitronenthymian
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Gemüseschäler
- 1 Auflaufform mikrowellengeeignet
- 1 Mikrowelle
Schritte
Die Karotten schälen, die Enden entfernen und schräg in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Honig, Lacrime di cipolla (oder einem guten Balsamicoessig), der abgeriebenen Orangen- und Zitronenschale gut vermischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist. Die Karotten in eine mikrowellengeeignete Auflaufform geben. Knoblauch und Zitronenthymian hinzufügen. Mit der mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie abdecken und bei 750 W für 12 Minuten garen. Hat euer Mikrowellengerät keine 750 W, könnt ihr auch mit 800 W garen. Wenn ihr lieber im Backofen zubereiten möchtet, den Ofen auf 200 °C vorheizen, mit Aluminiumfolie abdecken und etwa zwanzig Minuten garen.
Hinweise
Originalrezept HIER.
