Die Chantininho-Creme zum Dekorieren ist eine Creme auf Basis von Sahne, Milchpulver und Royal-Icing, perfekt zum Einstreichen, Überziehen und Verzieren größerer Torten. Ich habe das Rezept HIER gefunden – es ist eine Variante mit zartem Geschmack, die mir sehr gefällt. Ich habe auch verschiedene Rezepte auf ausländischen Blogs gelesen; einige verwenden Kondensmilch anstelle von Royal-Icing, was mir jedoch zu süß erscheint. Diese hier, die ich als etwas „italienisiertere“ Version bezeichnen würde, ist meine Lieblingsvariante: sowohl für Dekorationen als auch geschmacklich deutlich weniger süß. Und schaut euch diese Chantininho-Creme im Glas an. Seht ihr, wie fest sie ist? Genau. Die Dekorationen werden wunderschön, perfekt und bleiben genau dort, wo ihr sie hinsetzt. Ach ja! Die Chantininho-Creme zum Dekorieren könnt ihr auch mit Lebensmittelfarben in Gel einfärben.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Die Zutaten reichen, um eine dreistöckige rechteckige Torte in der Größe 20x30x10 Zentimeter zu überziehen und zu dekorieren.
- 500 ml gesüßte pflanzliche Schlagsahne zum Aufschlagen
- 60 g Milchpulver
- 25 g Royal-Icing-Mix
- 250 ml gesüßte pflanzliche Schlagsahne zum Aufschlagen
- 30 g Milchpulver
- 12.5 g Royal-Icing-Mix
- nach Bedarf Lebensmittelfarbgel
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 2 Spritzbeutel
- 1 Stern-Tülle 1M
- 1 Spatel
Schritte
Die Chantininho zum Einstreichen vorbereiten: Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und steif schlagen.
Die Chantininho für die Dekorationen vorbereiten: Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und steif schlagen. Die Masse in zwei Schüsseln aufteilen. Einen Teil naturbelassen, in den anderen nach und nach einige Tropfen Lebensmittelfarbe geben, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.Die weiße Creme zum Einstreichen verwenden, um die Torte vollständig zu überziehen. Die Creme für die Dekorationen zum Formen von Sahne-Rosen und Tupfen mit Spritzbeutel und Tülle 1M verwenden.
