SCROCCHIARELLE mit KARTOFFELN, schnell und lecker, ohne Hefe, im Ofen oder in der Pfanne gebacken – eine Abendessen-Idee, die in 10 Minuten fertig ist und super schmeckt.
Ganz ehrlich: Ich habe sie an einem Abend schnell mit dem gemacht, was gerade im Haus war, und sie waren weg, noch bevor ich mich gesetzt hatte 😅 diese Scrocchiarelle mit Kartoffeln ohne Hefe sind so ein schlaues Rezept, das dir das Abendessen mit wenigen Zutaten rettet, und das Beste ist: Du musst den Teig nicht mal ruhen lassen.
Die Scrocchiarelle mit Kartoffeln, schnell in Pfanne oder Ofen zubereitet, sind perfekt, wenn du außen knusprig und innen weich willst. Mit einer gut erhitzten Pfanne kleben sie nicht und werden schön goldbraun. Mehl, Wasser und Öl genügen für einen einfachen, aber super leckeren Teig, den du dann mit Kartoffeln verfeinern kannst – ideal auch als schnelle Alternative zur Pizza.
Wenn du nach einfachen und schnellen Kartoffelrezepten suchst oder nach einem herzhaften Snack zum Selbermachen, dann sind diese Scrocchiarelle perfekt: sie sind wirklich last-minute, ohne Wartezeiten, und du kannst sie im Ofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse zubereiten. Eine praktische Lösung, wenn du etwas Leckeres willst, ohne dich groß anzustrengen.
Kommt mit in die Küche – heute gibt’s Scrocchiarelle mit Kartoffeln.
- Schwierigkeit: Ganz einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4-5
- Kochmethoden: Backofen, Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 200 g Mehl (Weizenmehl für feine Backwaren, das du sonst verwendest)
- 40 ml extra natives Olivenöl
- 80 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 Kartoffeln
- getrockneter Oregano
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Salz, das Öl und das Wasser hinzu, rühre um und knete; wenn nötig etwas mehr Wasser zugeben.
Lege den Teig auf die Arbeitsfläche, bearbeite ihn und teile ihn in 4–5 Stücke, dann dünn ausrollen.
Lege sie auf das mit Backpapier belegte Blech, bestreiche sie mit etwas Öl, verteile die in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln darauf, träufle noch etwas Öl und streue Oregano darüber, dann ab in den Ofen.
Bei höchster Temperatur 10 Minuten backen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klick auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SCROCCHIARELLE mit KARTOFFELN
„Darum wirst du diese Scrocchiarelle lieben“
fertig in 10 Minuten
ohne Hefe
außen knusprig
lässt sich überall zubereiten
Tipps für perfekte Scrocchiarelle
Der Teig muss nicht ruhen: du kannst sie sofort backen und sie werden trotzdem knusprig
Benutze eine gut erhitzte Pfanne, damit sie nicht kleben
Praktische Hinweise:
Schneide die Kartoffeln sehr dünn für schnelles Garen
Verwende wenig Teig, um mehr Knusprigkeit zu bekommen
Würze gut mit Öl und Oregano
Backe bei hoher Temperatur für knusprigen Effekt
Wende sie zur Hälfte der Garzeit, wenn du sie in der Pfanne machst
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FAQ SCROCCHIARELLE mit KARTOFFELN
Kann ich die Scrocchiarelle mit Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie bereits gebacken aufbewahren. Einfach ein paar Minuten aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
Kann man sie einfrieren?
Roh eher nicht, aber gekocht: ja. Dann im Ofen oder in der Pfanne wieder erhitzen.
Kann man sie ohne Kartoffeln machen?
Ja, aber mit Kartoffeln sind sie würziger und leckerer.
Welche Garart ist am besten?
In der Pfanne werden sie knuspriger, im Ofen sind sie leichter. Beides funktioniert gut.
