Das östliche Tiramisu mit Colomba und Waldbeeren ist ein leichtes und schnelles Löffeldessert, ideal um übrig gebliebene Colomba nach den Osterfeiertagen zu verwerten. Ohne Backen und in nur 15 Minuten fertig, ist es die perfekte Idee, um ein frisches, eindrucksvolles und köstliches Dessert zu servieren.
Dieses Rezept mit übrig gebliebener Colomba lässt sich hervorragend in eleganten Einzelportionen servieren: Schichten aus luftiger Colomba, einer zarten Mascarpone-Creme und einem unwiderstehlichen Tupfer Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Ein einfaches, aber wirkungsvolles Dessert, das beim ersten Bissen alle begeistern wird.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Bereiten Sie eine velvethafte Mascarpone-Creme zu, zerpflücken Sie die Colomba (klassisch oder mit Schokolade) und schichten Sie das Dessert in Schälchen oder Gläsern. In wenigen Schritten erhalten Sie ein originelles Tiramisu, das sich auch hervorragend als Anti-Verschwendungs-Idee eignet.
Servieren Sie es zusammen mit osterlichen Keksen für ein noch reichhaltigeres und verlockenderes Dessert. Jetzt schauen wir uns gemeinsam an, wie man dieses köstliche Osters-Tiramisu zubereitet!
Bis zum nächsten Rezept… und richten Sie schon mal den Tisch!
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 567,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,71 (g) davon Zucker 24,19 (g)
- Proteine 9,15 (g)
- Fett 38,67 (g) davon gesättigt 20,24 (g)davon ungesättigt 7,41 (g)
- Fasern 5,18 (g)
- Natrium 123,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 2 Eier (sehr frisch)
- 2 Esslöffel Zucker
- 200 g Colomba
- 250 g Waldbeeren
- 50 g Zartbitterschokolade (in Flocken)
Rezept: Tiramisu mit Colomba und Waldbeeren
Das Vorgehen ist dasselbe wie in meinem klassischen Rezept für die Mascarpone-Creme, hier benötigen Sie jedoch genau die Hälfte der Menge.
So gehen Sie beim heutigen Tiramisu vor:
Schlagen Sie 2 Eier auf und trennen Sie Eigelb und Eiweiß.
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, geben Sie dann den Mascarpone hinzu und rühren Sie sehr gut, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Eiweiß steif mit dem Handmixer und heben es anschließend unter die Mascarpone-Mischung, indem Sie vorsichtig von unten nach oben falten, damit die Masse nicht zusammenfällt.
Schneiden Sie die Colomba in Scheiben und dann in nicht zu große Stücke, damit sie sich gut in die Schälchen einpassen.
Verteilen Sie auf dem Boden der Schälchen eine Schicht Mascarpone-Creme, fügen Sie dann eine Schicht Colomba und einige gemischte Waldbeeren (Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) hinzu.
Fahren Sie fort mit einer zweiten Schicht Mascarpone-Creme und vervollständigen Sie das Ganze mit, Schokoladenflocken und kleineren Colomba-Stückchen.
Lassen Sie das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit es sich setzt und besonders cremig wird.
Ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt auch last-minute: es braucht keinen Backvorgang und das Ergebnis ist immer cremig und köstlich.
Dieses Tiramisu mit Colomba und Waldbeeren ist die ideale Lösung, wenn Sie wenig Zeit haben, aber nicht auf ein eindrucksvolles Oster-Dessert verzichten möchten.
