Le tiramisu de Pâques avec colomba et fruits rouges est un dessert à la cuillère facile et rapide, parfait pour recycler la colomba restante après les fêtes de Pâques. Sans cuisson et prêt en seulement 15 minutes, c’est l’idée idéale pour servir un dessert frais, spectaculaire et gourmand.
Cette recette pour utiliser de la colomba restante est parfaite à présenter en élégantes portions individuelles : des couches de colomba moelleuse, une délicate crème au mascarpone et une touche irrésistible de fruits rouges et de chocolat noir. Un dessert simple mais bluffant, qui fera fondre tout le monde dès la première bouchée.
Sa préparation est très simple : il suffit de réaliser une crème au mascarpone onctueuse, d’émietter la colomba (classique ou au chocolat) et de composer le dessert dans de coupes ou verres. En quelques étapes vous obtiendrez un tiramisu original, parfait aussi comme idée anti-gaspillage.
Servez-le avec des biscuits de Pâques pour un dessert encore plus riche et appétissant. Voici comment préparer ce délicieux tiramisu de Pâques !
On se retrouve pour la prochaine recette… en attendant, dressez la table !”
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 567,05 (Kcal)
- Glucides 52,71 (g) dont sucres 24,19 (g)
- Protéines 9,15 (g)
- Matières grasses 38,67 (g) dont saturé 20,24 (g)dont insaturés 7,41 (g)
- Fibres 5,18 (g)
- Sodium 123,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 2 oeufs (très frais)
- 2 cucchiai sucre
- 200 g colomba
- 250 g fruits rouges
- 50 g chocolat noir (en copeaux)
Recette : tiramisu avec colomba et fruits rouges
Le procédé est le même que dans ma recette classique de la crème au mascarpone, mais ici il faut exactement la moitié des quantités.
Voici comment procéder pour le tiramisu d’aujourd’hui :
Cassez 2 oeufs et séparez les jaunes des blancs.
Fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone et mélangez très bien jusqu’à obtenir une texture sans grumeaux.
Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme avec le batteur, puis incorporez-les au mélange de mascarpone et mélangez délicatement, en remuant du bas vers le haut pour ne pas les faire retomber.
Coupez la colomba en tranches puis en morceaux pas trop grands, afin de les adapter facilement aux coupes.
Déposez au fond des coupes une couche de crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de colomba et quelques fruits rouges variés (framboises, groseilles, mûres, myrtilles).
Poursuivez en formant une seconde couche de crème au mascarpone, puis terminez avec d’autres fruits rouges, copeaux de chocolat et petits morceaux de colomba.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir, afin que le dessert se raffermisse et devienne encore plus crémeux.
Un dessert simple et rapide, parfait à préparer même au dernier moment : pas besoin de cuisson et le résultat est toujours crémeux et gourmand.
Ce tiramisu avec colomba et fruits rouges est l’idée idéale si vous avez peu de temps mais ne voulez pas renoncer à un dessert qui en jette pour Pâques.
