Das Rezept für rote Zwiebeln mit Kräutern ist eine einfache Idee für eine schmackhafte Beilage, die wir auch mit der Heißluftfritteuse zubereiten können, falls wir dieses beliebte Gerät verwenden möchten!
Ich habe die berühmten Tropea IGP Zwiebeln verwendet, die für ihre Süße und ihren hervorragenden Geschmack bekannt sind, mit denen wir auch köstliche Saucen für erstklassige Gerichte zubereiten können, wie zum Beispiel diese
PACCHERI GORGONZOLA UND KARAMELLISIERTE ZWIEBELN
lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-paccheri-gorgonzola-cipolle-caramellate/
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT ROTE ZWIEBELN MIT KRÄUTERN
- 3 rote Zwiebeln
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Grana Padano
- nach Belieben Basilikum
- nach Belieben gehackte Petersilie
- 1 getrocknete Tomate in Öl (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Kapern in Essig (Ich habe die sehr kleinen gekauft, die bei Conad als 'Occhiello' bekannt sind)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Werkzeuge REZEPT ROTE ZWIEBELN MIT KRÄUTERN
- Schneidebretter
- Messer
- Schüsseln
- Löffel
- Backbleche
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS ROTE ZWIEBELN MIT KRÄUTERN
Ich heize den Ofen auf 190°C vor und gebe die anderen Zutaten in eine Schüssel, also die Semmelbrösel, den geriebenen Grana, den frischen, gehackten Basilikum und die Petersilie.
Ich verteile die Spalten der Tropea Zwiebeln in einer einzigen Schicht und bestreue sie mit diesen angereicherten Semmelbröseln und würze mit Salz und Pfeffer.
Ich füge etwas extra natives Olivenöl hinzu und backe sie etwa 30 Minuten im Ofen, wobei ich daran denke, wenige Minuten vor Ende der Garzeit die Stücke von getrockneten Tomaten und die Kapern im Essig (Occhielli) hinzuzufügen, um zu verhindern, dass sie bei längerer Garzeit zu trocken werden!
Nach der Zeit werden die Zwiebeln mit dieser reichhaltigen Panade gewürzt, gekocht, aber nicht zu weich, und somit bereit, genossen zu werden, vielleicht mit einigen schnellen Scheiben von Fleisch oder einem schmackhaften Wolfsbarsch im Salz!
Tschüss an alle und guten Appetit!
Annalisa
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