Zubereitung

• Es empfiehlt sich, Thunfischstücke zu verwenden, die beim Garen kein Wasser abgeben, also:
  – frische Thunfischstücke;
  – aufgetaute oder vollständig aufgetaute Thunfischstücke.

• Spüle die Thunfischstücke unter fließendem Wasser ab und tupfe die restliche Feuchtigkeit mit Küchenpapier ab: sie müssen gut trocken sein.
  Weiter mit der Zubereitung.

  Auf Grillpfanne – Grill – gerillter Grillrost
  Erhitze die Oberfläche mindestens 3 Minuten: sie muss sehr heiß sein.
  Lege die Thunfischstücke auf.
  Sind die Stücke fertig, lösen sie sich von selbst – wende sie vorsichtig und fertig garen.
  Klassische Grillstreifen-Bräunung.

  Auf Grillpfanne – Grill – gerillter Grillrost mit Backpapier
  Erhitze die Oberfläche mindestens 3 Minuten: sie muss sehr heiß sein.
  Schneide ein Backpapierblatt auf die Größe der Fläche – es darf nicht über den Rand hinausragen, da es sonst verbrennen könnte.
  Lege das Backpapier auf die Oberfläche.
  Platziere die Thunfischstücke auf dem Backpapier.
  Die Verwendung von Backpapier erlaubt es dir, die Fischstücke öfter zu wenden, ohne dass sie austrocknen, und erleichtert die Reinigung des Grills erheblich.

  In einer beschichteten Pfanne
  Erhitze die beschichtete Pfanne mindestens 3 Minuten: sie muss sehr heiß sein.
  Lege die Thunfischstücke in die heiße Pfanne.
  Sind die Stücke fertig, lösen sie sich von selbst – wende sie vorsichtig und fertig garen.
  Gleichmäßige Bräunung.

  Im Steintopf mit Glasdeckel
  Erhitze die Oberfläche mindestens 3 Minuten: sie muss sehr heiß sein.
  Lege die Thunfischstücke hinein.
  Deckel auflegen.
  Sind die Stücke fertig, lösen sie sich von selbst – wende sie vorsichtig und gare sie mit Deckel zu Ende.
  Gleichmäßige Bräunung, zartes und saftiges Fleisch dank gegarter Variante mit Deckel.

  Anrichten.
  Würze mit grobem Salz und mahle den Pfeffer, füge gehackte Petersilie hinzu und beträufle alles mit einem Schuss extra nativem Olivenöl (kalt).
  Serviere mit Zitronenscheiben.

  Dein Thunfisch vom Grill ist fertig.

  Guten Appetit!

  

• Das ist ein Hauptgericht, das sich leicht mit einer Kohlenhydratquelle [Brot, vorzugsweise Vollkornnudeln oder Reis] und Gemüse kombinieren lässt, um eine ausgewogene Mahlzeit oder Ein-Teller-Gericht zusammenzustellen, die hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.