Leckere Rezepte

Hafer-Kakao-Gerstenkekse

bricciola
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Die Hafer-Kakao-Gerstenkekse sind super leckere Kekse, die nach Natürlichkeit und Schokolade duften. Und dazu schneidet man sie mit dem Messer, ganz ohne den Teig auszurollen oder Formen zu benutzen.

Habt ihr schon mal Kekse mit löslichem Gerstenpulver gemacht? Ich habe es ausprobiert und wenn ihr den Gerstengeschmack und einen leicht bitteren Nachgeschmack wie Kaffee mögt, sind diese Kekse genau das Richtige für euch. Und dann der rustikale Geschmack von gutem Hafermehl.

Ich erkläre euch gleich das Rezept, kommt mit mir mit.

Wenn ihr selbstgemachte Kekse mögt, schaut euch auch diese anderen Rezepte hier unten an:

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Ruhezeit: 30 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 11 Minuten
  • Portionen: 20Stück
  • Kochmethoden: Backofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 185 g Hafermehl
  • 10 g lösliches Gerstenpulver (Orzo)
  • 15 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 65 g Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Likör
  • 1 Prise feines Salz
  • Einige Tropfen Orangenaroma

Schritte

  • In eine Schüssel geben wir den Zucker, das Ei, das Öl, die Prise Salz, den Teelöffel Likör und das Orangenaroma bzw. die Schale der Frucht und mit einer Gabel beginnen wir, die Zutaten miteinander zu vermischen.

    Jetzt geben wir das lösliche Gerstenpulver, den Kakao und das Hafermehl dazu und rühren weiter, bis der Teig fester wird; dann sollten wir anfangen, mit den Händen zu kneten, um den Laib zu formen. In diesem Fall unsere „Rolle“.

  • Nachdem wir unsere Teigrolle in Form gebracht haben, braucht ihr nicht einmal Ausstecher, um die Kekse zu schneiden. Ein Messer erledigt alles. Ich mag diese etwas rustikalen und unregelmäßigen Formen, besonders bei Keksen aus wenig raffinierten Mehlen.

    Also, einmal geschnitten, legt sie auf Backpapier und ab in den Ofen, vorgeheizt, Umluft, 180 Grad für etwa 10–11 Minuten.

  • Fertig zum Genießen. Guten Appetit

Aufbewahrung

Die Kekse halten sich einige Tage in einer luftdichten Blechdose oder in einer Glas-Keksdose.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Werdet ihr die Hafer‑Kakao‑Gerstenkekse noch einmal backen?

    Ich freue mich auf eure Kommentare und Bewertungen, wenn ihr welche hinterlassen möchtet.

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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