De haverkoekjes met cacao en gerst zijn overheerlijk en ruiken naar puurheid en chocolade. Je snijdt ze gewoon met een mes, zonder het deeg uit te rollen of vormpjes te gebruiken.
Hebben jullie ooit koekjes gemaakt met oplosbare gerst? Ik heb het geprobeerd en als je van gerstsmaak houdt met een licht bittere nasmaak zoals koffie, dan zijn deze koekjes iets voor jou. Daarnaast de rustieke smaak van goede havermeel.
Ik leg het recept meteen uit, kom met me mee.
Als je van zelfgebakken koekjes houdt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 11 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 185 g havermeel
- 10 g oplosbare gerst
- 15 g ongezoet cacaopoeder
- 50 g suiker
- 1 ei
- 65 g plantaardige olie
- 1 theelepel likeur
- 1 snufje fijn zout
- Enkele druppel sinaasextract
Stappen
In een kom doen we de suiker, het ei, de olie, het snufje zout, het theelepeltje likeur en het sinaasextract of de schil van de vrucht en met een vork beginnen we de ingrediënten door elkaar te mengen.
Nu voegen we de oplosbare gerst, het cacaopoeder en het havermeel toe en blijven we roeren totdat het deeg steviger wordt en we met de handen moeten beginnen te kneden om een deegrol te vormen. In dit geval onze “rol”.
Nadat we onze deegrol gevormd hebben, heb je niet eens bakvormpjes nodig om de koekjes te snijden. Een mes doet al het werk. Ik vind het leuk om ze wat rustieker en onregelmatiger te maken, vooral als het gaat om koekjes gemaakt met minder geraffineerde meelsoorten.
Leg ze dus, eenmaal gesneden, op bakpapier en zet ze in de oven, voorverwarmd, hetelucht op 180 graden gedurende ongeveer 10/11 minuten.
Klaar om van te genieten. Eet smakelijk
Bewaren
Koekjes blijven een paar dagen goed in een luchtdichte blik- of glazen koekjespot.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Gaan jullie deze koekjes met haver, cacao en gerst nog eens maken?
Ik kijk uit naar jullie reacties en recensies als je ze wilt achterlaten.
Als je het leuk vindt, volg me ook op mijn pagina➡️ INSTAGRAM
