Ich serviere euch ein superleckeres Dessert, das garantiert gut ankommt und in zehn Minuten fertig ist: die Colomba mit Obstsalat und geschlagener Sahne. 😋 Es stimmt wirklich: Rezepte, die schnell gehen, machen uns oft am meisten Freude!

Ein tolles Dessert, um übrig gebliebene Colomba zu verwenden, aber auch ein frisches, leichtes und buntes Frühlingsdessert, das sich wunderbar als Nachtisch zum Osteressen eignet. Oder für den Ostermontag. 😊

Ich habe es schnell zubereitet – die Idee kam mir, als der Teig schon in der Küche war 😄 – und so habe ich rasch einen Obstsalat aus dem Obst gemacht, das ich zu Hause hatte: eine Handvoll Erdbeeren, ein Apfel, eine Orange und zwei Scheiben Ananas, ein Esslöffel Zucker und der Saft einer halben Zitrone. Schnell durchgemischt und ab in den Kühlschrank, damit es beim Essen durchziehen konnte. Beim Servieren habe ich die Sahne geschlagen, das Sahneglas auf den Tisch gestellt und dort das Dessert zusammengesetzt: eine Scheibe Colomba, zwei oder drei Esslöffel Obstsalat auf die Colomba, inklusive einem schönen Löffel vom Saft des Obstsalats, und obenauf die geschlagene Sahne.

Et voilà, das Dessert ist fertig und schmeckt unglaublich gut!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 1
Kochmethoden: Ohne Backen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ostern, Ostermontag

Zutaten

1 Scheibe Colomba
3 Esslöffel Obstsalat
2 Esslöffel geschlagene Sahne

Utensilien

Handmixer

Schritte

Die Zubereitung ist ganz einfach:
Zuerst einen Obstsalat aus frischen Früchten zubereiten, je nach Vorliebe oder einfach mit dem Obst, das gerade zur Hand ist.
👉 Ich hatte im Kühlschrank eine angefangene Ananas vom Vortag, die sich als perfekt herausstellte, denn zusammen mit den Erdbeeren macht sie das Dessert sehr frisch und passend als Abschluss eines Essens. Ich habe außerdem einen Apfel und eine Orange verwendet, die die einzigen anderen Früchte waren, die ich zu Hause hatte, gewürzt mit wenig Zucker und dem Saft einer halben Zitrone.
👉 Der Zucker dient nicht so sehr zum Süßen, sondern damit während der Ruhezeit im Kühlschrank etwas Saft entsteht.
Sahne schlagen, ohne Zucker; wer mag, kann etwas Puderzucker hinzufügen.
Die Colomba in Scheiben schneiden.
Die Scheibe Colomba auf einen Teller legen und das Dessert zusammenstellen: die Colomba-Scheibe mit etwas Saft vom Obstsalat beträufeln, dann die Früchte daraufgeben und abschließend die geschlagene Sahne daraufsetzen.
🔹 Wir haben dieses leckere Dessert mit zwei verschiedenen Colomba-Sorten ausprobiert: mit der traditionellen glasfierten Colomba und mit einer handwerklichen Vollkorn-Colomba ohne Glasur, die kandierte Pfirsich- und Birnenstücke enthält. Wegen ihres fruchtigen Aromas fanden wir die zweite Variante besonders passend zum Obstsalat; außerdem hat sie durch die Vollkornnote den Saft gut aufgenommen. Aber das Dessert funktioniert mit jeder Colomba-Variante oder anderem Hefeteiggebäck, zum Beispiel mit der romagnolischen Osterlaib oder einfach mit einem Rührkuchen, wie dieser Zitronenkuchen. 😉
🔸 Genauso wie das Rezept habe ich auch die Fotos schnell gemacht, ohne zu sehr auf die Details zu achten, und auf Tellerdekoration verzichtet – und dabei stand direkt hinter meinem Stuhl ein Topf Minze! Ich hätte ein Minzblatt auf die Sahne legen sollen! Vergesst die Minze nicht! 😄
Weitere mögliche, leckere Varianten sind:
🔹 Ein wenig Grand Marnier oder Limoncello in den Obstsalat geben oder auf die Colomba-Scheibe träufeln.
🔸 Walnüsse oder Mandeln hinzufügen zum Obstsalat, oder ein paar Minzblätter für eine extra frische Note.
🔹 Die Sahne mit gehackten Haselnüssen oder Mandeln bestreuen.
🔸 Und schließlich, für alle, die ein paar Minuten mehr haben: die Colomba-Scheiben leicht anrösten. 😉