Seien wir ehrlich: Wer liebt nicht einen guten Kartoffelauflauf? Es ist das Komfortessen schlechthin, ein Gericht von Oma, das nach Zuhause, Feier und Glück schmeckt. Aber was, wenn ich dir sage, dass du es in einer leichteren Version zubereiten kannst, ohne Eier und mit einer knusprigen Kruste zum Verlieben, alles in der Heißluftfritteuse gekocht?

Es klingt wie Magie, ist aber pure Realität, und ich verspreche euch, dass der Geschmack unverkennbar und umhüllend bleibt, wie ihr es liebt! Heute lassen wir den Ofen hinter uns und reduzieren die Fette für ein spektakuläres Ergebnis. Wir verwenden nur die Cremigkeit der Kartoffeln, den herzhaften Geschmack des Kochschinkens und die schmelzende Süße des Käses, um einen würzigen, goldenen Auflauf zu kreieren, der perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine leckere Vorspeise ist.

Macht euch bereit, alle mit diesem kleinen Meisterwerk der Einfachheit und des Geschmacks zu überraschen! Seid ihr bereit, das klassische Rezept zu revolutionieren?

Verwandte Rezepte:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Luftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

Zutaten

9 Kartoffeln mittlerer Größe
1/2 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Paniermehl
n.B. natives Olivenöl extra
150 g Kochschinken
150 g Emmentaler

Werkzeuge

Topf
Salatschüssel
Backform für Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse

Schritte

Um zu beginnen, kochen wir die Kartoffeln in einem Topf etwa 30 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich genug sind. Nach dem Kochen die Schale entfernen und die Kartoffeln in einer Salatschüssel zerdrücken.
Um fortzufahren, füge das Salz und das Paniermehl hinzu und mische alles gut mit den Händen oder einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.
Jetzt nimm die Backform und bestreiche sie sehr gut mit nativem Olivenöl extra. Beginne, eine Basis mit der Hälfte der Masse zu erstellen, indem du sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Backform verteilst.
Lege dann die Scheiben des Kochschinkens auf die Masse und bestreue sie mit den bereits in Stücke geschnittenen Emmentaler. Zum Schluss bedecke alles mit der anderen Hälfte der Masse und drücke sie zusammen.
Vervollständige das Gericht, indem du die Oberfläche des Auflaufs mit Paniermehl und einem Schuss nativem Olivenöl extra bestreust. Dann in der Heißluftfritteuse etwa 35 Minuten bei 180°C backen.
Lass den Auflauf nach dem Backen mindestens 30 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.