Soyons honnêtes : qui n’aime pas un bon gâteau de pommes de terre? C’est le plat réconfort par excellence, un plat de grand-mère qui sent la maison, la fête et le bonheur. Mais si je te disais que tu peux le préparer dans une version plus légère, sans œufs et avec une croûte croustillante à tomber, le tout cuit à la friteuse à air?
Ça ressemble à de la magie, mais c’est pure réalité et je vous promets que le goût reste celui inimitable et enveloppant que vous aimez ! Aujourd’hui, nous abandonnons le four et réduisons les graisses pour un résultat spectaculaire. Nous utiliserons seulement la crémeuse des pommes de terre, le goût savoureux du jambon cuit et la douceur fondante du fromage pour créer un cake savoureux, doré et parfait pour un dîner rapide ou une entrée gourmande.
Préparez-vous à étonner tout le monde avec ce petit chef-d’œuvre de simplicité et de goût ! Êtes-vous prêts à révolutionner la recette classique?
Recettes connexes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 9 Pommes de terre de taille moyenne
- 1/2 cuillère sel
- 2 cuillères chapelure
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 150 g jambon cuit
- 150 g fromage emmental
Outils
- Casserole
- Saladier
- Moule pour friteuse à air
- Friteuse à air
Étapes
Pour commencer, faisons bouillir les pommes de terre dans une casserole pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment tendres. Une fois cuites, retirez la peau et écrasez les pommes de terre dans un saladier.
Ensuite, ajoutez le sel et la chapelure, puis mélangez bien le tout avec les mains ou avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
À ce stade, prenez le moule et huilez-le très bien avec de l’huile d’olive extra vierge. Procédez en créant une base avec la moitié de la pâte en la distribuant uniformément sur toute la surface du moule.
Pour continuer, disposez les tranches de jambon cuit sur la pâte et saupoudrez de morceaux d’emmental déjà coupés. Terminez en couvrant le tout avec l’autre moitié de la pâte en la compactant.
Pour compléter, saupoudrez la surface du gâteau avec de la chapelure et un filet d’huile d’olive extra vierge. Ensuite, cuisez à la friteuse à air pendant environ 35 minutes à 180°.
Enfin, après la cuisson, laissez reposer le gâteau pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils
Le gâteau se conserve environ 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé avant d’être consommé.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Au lieu de l’emmental, vous pouvez utiliser tout autre type de fromage comme la mozzarella, le taleggio, la fontina, etc…
