Die warme Schokocreme zum Frühstück ist so dicht, lecker und einfach zuzubereiten, dass sie morgens im Handumdrehen fertig ist.
Für mich ist sie die morgendliche Verwöhnung, die ich mir mindestens einmal pro Woche gönne, um sie in Ruhe und ohne Eile zu genießen.
Die Zubereitung ist wirklich simpel: Man gibt die Milch und die Pulver in einen kleinen Topf, rührt um und erhitzt dann bei niedriger Hitze, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die abschließende Garnitur mit gehackten Nüssen und manchmal Schokotropfen ist der perfekte Abschluss, um den Tag richtig zu beginnen. Ein Stück Obst oder Beeren dazu reichen meist bis zum Mittag.
Ich habe dieses Rezept, das der heißen Trinkschokolade, die jeder kennt, sehr ähnelt, in einer Rezept-App entdeckt und es ist seitdem eines meiner Lieblingsrezepte fürs Frühstück geworden. Wer mir schon länger folgt weiß: Ich liebe Frühstück, das ist mir sehr wichtig.
Und wollen wir über den Duft sprechen, der in der Küche entsteht?
LESEN SIE DIE FAQ UND TIPPS AM ENDE DES REZEPTS.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Vegetarisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 ml Hafermilch (oder ein anderes pflanzliches Getränk)
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver, laktosefrei
- 12 g Maisstärke
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- gehackte Pistazien
- Mandelblättchen
- 1 Stück 70% Zartbitterschokolade (oder Schokotropfen)
Schritte
Geben Sie die Hafermilch (oder den pflanzlichen Drink) und das Kakaopulver in ein Milchgefäß oder einen kleinen Topf.
Fügen Sie 1 Teelöffel Rohrzucker hinzu oder mehr, je nach Geschmack.
Geben Sie außerdem die Maisstärke hinzu und rühren Sie, damit sich die Pulver gut verbinden. Den Herd einschalten und bei mittlerer bis niedriger Hitze die Creme unter ständigem Rühren kochen, damit keine Klumpen entstehen und nichts am Topfboden anbrennt. Das dauert etwa 5–6 Minuten, je nach Menge.
Den Herd ausschalten und die warme Schokocreme zum Frühstück in Tassen füllen.
Die Oberfläche mit gehackten Pistazien und Mandelblättchen dekorieren und genießen.
Tipps
Die warme Schokocreme lässt sich bereits am Vorabend zubereiten und abgedeckt mit Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach mit sehr wenig Milch verdünnen und auf dem Herd erwärmen. Dann ist sie wie frisch zubereitet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich statt pflanzlicher Milch normale Kuhmilch verwenden?
Ja, natürlich, in derselben Menge wie angegeben.
Kann man Mandeldrink/Mandelmilch verwenden?
Mandelmilch funktioniert sehr gut.
Welchen Süßstoff kann ich statt Rohrzucker verwenden?
Den, den Sie bevorzugen – ganz nach Geschmack. Ich lasse oft den Zucker weg und gebe stattdessen Zimt hinzu.
