Dieses Jahr gab es viele Zucchini – hier im Blog findet ihr sie in allen Variationen. Heute habe ich mich entschieden, eine weiße Lasagne mit Zucchini und frischer Salsiccia zu machen. Super einfach und vor allem schnell. Ich kann nicht leugnen, dass sie auch sehr lecker ist. Zuerst war ich unschlüssig, ob ich noch etwas Tomatensauce hinzufügen soll, aber dann habe ich mich für die weiße Variante entschieden. Ein voller Erfolg, die Familie war begeistert. Wenn ihr interessiert seid, lasse ich euch noch weitere Ideen mit Zucchini und Salsiccia da.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 500 ml Milch
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 große Zucchini (oder 2 kleine)
- 200 g frische Salsiccia
- nach Bedarf Öl und Salz
- 1/2 Zwiebel
- 250 g Mozzarella für Pizza
- 250 g getrocknete Lasagneblätter aus Eierteig
Küchenutensilien
- Pfanne
- Auflaufform
- Kasserolle für die Béchamel
Schritte
Die Béchamel zubereiten und beiseite stellen (ich habe den Bimby verwendet)
In einer Pfanne die halbierte, gehackte Zwiebel mit der Salsiccia ein paar Minuten anbraten.
Zucchini hinzufügen und etwa 15 Minuten garen.
Wenn alles gar ist, die Béchamel hinzufügen und gut vermengen.
Schichtenweise in der Auflaufform verteilen.
Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
