Dit jaar was het een seizoen vol courgettes; op de blog vind je ze in alle mogelijke varianten. Vandaag besloot ik een witte lasagne met courgettes en verse salsiccia te maken. Supereenvoudig te bereiden en vooral snel. Ik ontken niet dat hij ook heel lekker is. Aanvankelijk twijfelde ik of ik er wat tomatensaus aan toe moest voegen, maar uiteindelijk koos ik voor een witte variant. Een groot succes — het hele gezin waardeerde het. Als je geïnteresseerd bent, laat ik je graag nog andere ideeën met courgette en salsiccia achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 50 g bloem
- 50 g boter
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1 grote courgette (of 2 kleine)
- 200 g verse salsiccia (Italiaanse worst)
- naar smaak olie en zout
- 1/2 ui
- 250 g mozzarella voor pizza
- 250 g droge lasagnevellen met ei
Keukengerei
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Kookpan voor de bechamelsaus
Stappen
Maak de bechamelsaus en zet opzij (ik heb de Bimby gebruikt)
Bak in een koekenpan de fijngehakte halve ui met de salsiccia een paar minuten.
Voeg de courgettes toe en laat ongeveer 15 minuten garen.
Als ze gaar zijn voeg je de bechamelsaus toe en meng je goed.
Bouw lagen op in de ovenschaal.
Bak op 180° gedurende ongeveer 30 minuten.
