Die knusprigen Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse sind ein einfacher, schneller und gesunder Snack, der geschmacklich trotzdem nicht spart. Sie eignen sich auch gut als Begleitung zu einem Aperitif mit einem Glas Prosecco oder Spritz. Sie werden mit wenigen Zutaten zubereitet: Mehl Typ 00, Salz, Pfeffer, Kräuter und Semmelbrösel. Anschließend werden sie etwa 25 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Wenn ihr noch Snackideen für einen Aperitif sucht, könnt ihr auch folgendes probieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die knusprigen Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse
- 250 g Kichererbsen (aus der Dose) (bereits abgetropft)
- 13 g Mehl Typ 00
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Kräuter (Rosmarin, Salbei)
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver (sparsam)
Utensilien
- Heißluftfritteuse
- Schüssel
- Löffel
- Teelöffel
Schritte zur Zubereitung der knusprigen Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse
Für die knusprigen Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse zunächst die Kichererbsen aus der Dose abgießen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Anschließend die Kichererbsen mit Küchenpapier trocken tupfen, damit sie richtig trocken sind. Gebt sie in eine Schüssel und fügt das Mehl, 1 Esslöffel natives Olivenöl, eine Prise Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischt alles. Dann die Kräuter dazugeben – ich verwende fertige Kräutermischungen mit Rosmarin und Salbei –, knapp 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver und zum Schluss die Semmelbrösel. Alles gut vermengen. Danach die Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Ich habe sie ohne Backpapier gelegt, aber wenn ihr spezielles Backpapier für die Heißluftfritteuse habt, könnt ihr es verwenden. Legt die Kichererbsen so in den Korb, dass sie nicht übereinander liegen, sondern dicht nebeneinander. Zuerst bei 180 °C für 10 Minuten garen und zwischendurch den Korb ab und zu schütteln. Anschließend die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 15 Minuten backen. Lasst sie etwas abkühlen und dann servieren. Auch als Begleitung zu einem Aperitif sehr lecker!
Aufbewahrung und Tipps
Ihr könnt die knusprigen Kichererbsen in einem Behälter ein paar Tage aufbewahren.
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