Der Ananaskuchen ist ein weicher, duftender und frisch-fruchtiger Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Es handelt sich um einen Kuchen aus einfachem Teig, angereichert mit Ananasscheiben, normalerweise in Sirup, die dem Kuchen eine feuchte Konsistenz und ein tropisches Aroma verleihen.
Der berühmte umgekehrte Ananaskuchen, ich denke, dass Sie ihn zumindest einmal im Leben zubereitet haben!
Sobald er gebacken und umgedreht ist, zeigt der Kuchen an der Oberfläche ein dekoratives und glänzendes Muster, das unwiderstehlich aussieht und schmeckt.
Der süße und leicht säuerliche Geschmack der Ananas harmoniert perfekt mit der Weichheit der Basis und schafft ein angenehmes Gleichgewicht.
Er ist ideal zum Frühstück, als Snack oder als leichtes Dessert nach den Mahlzeiten, es ist ein einfacher, aber eindrucksvoller Kuchen.
Sobald er aus dem Ofen genommen und auf einer Servierplatte umgedreht wurde, können Sie ihn so servieren, wie er ist, oder die Oberfläche mit dem Ananassaft aus der Dose, in der er aufbewahrt wurde, benetzen.
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Kcal ca. 372 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung des Ananaskuchens
- 3 Eier (mittelgroß)
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl 00
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- geriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Dose Ananas in Sirup
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
Werkzeuge
- 1 Antihaft-Backform Runde Antihaft-Backform
Zubereitung des Ananaskuchens
Nehmen Sie den Mixer und geben Sie alle Zutaten (außer der Ananas) hinein und vermischen Sie alles gut.
Während sich alles vermischt, bereiten Sie eine Kuchenform von 24-26 cm vor und geben Sie 100 g Zucker und 2 Esslöffel Wasser hinein, um Karamell herzustellen (ohne dass die Form gefettet und bemehlt wurde), erwärmen Sie es auf dem Herd und wenn es gut geschmolzen ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie die Flüssigkeit durch die gesamte Form laufen, sodass sie an den Rändern und am Boden haftet.
Warten Sie 4-5 Minuten, bis es abgekühlt und fest geworden ist.
Jetzt können Sie die gut abgetropften Ananasscheiben auf den Boden der Form legen, sodass sie sich berühren…..
….dann nehmen Sie die inzwischen fertige Mischung und gießen Sie sie über die Ananas.
Im Ofen bei 180°C 45 Minuten backen.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen, dann stürzen Sie ihn und drehen Sie ihn auf einen Servierteller; er wird mit den Ananasscheiben oben präsentiert.
Wenn Sie möchten, können Sie die Oberfläche mit dem Ananassaft beträufeln oder ihn so servieren, wie er ist.
