Chapati, auch bekannt als Roti, ist ein Fladenbrot indischen Ursprungs, das im Laufe der Zeit zu einem täglichen Nahrungsmittel auch in Kenia und vielen anderen Teilen Ostafrikas geworden ist.
Es wird mit sehr wenigen Zutaten zubereitet: Vollkornmehl, Wasser und Salz, und gerade diese Einfachheit macht es zu einer hervorragenden Alternative zu traditionellem Brot.
Sie sind leicht, vielseitig und wirklich köstlich, perfekt, um auf den Tisch zu bringen, wenn man Lust auf etwas anderes hat oder wenn man in letzter Minute ohne Brot dasteht.
Der Kochvorgang erfolgt auf einer flachen Platte namens Tawa, die es ermöglicht, weiche, elastische und leicht goldene Chapati zu erhalten.
In Indien werden sie täglich zusammen mit Gemüse-Currys, Linsen, Huhn oder würzigen Soßen serviert.
In Kenia hingegen werden sie oft von reichhaltigen und duftenden Eintöpfen begleitet.
In jedem Fall ist Chapati ein Brot, das durch seinen authentischen Geschmack, seine schnelle Zubereitung und seine Fähigkeit, zu jedem Gericht zu passen, besticht.
Einer der Gründe, warum ich dieses Rezept liebe, ist, dass es keine Hefe erfordert, nur kneten, ausrollen und kochen.
In weniger als 20 Minuten erhält man ein warmes, weiches und hausgemachtes Brot, ideal zum Einwickeln von Gemüse, Hummus, Fleisch, Käse oder einfach zum puren Genuss.
Es ist ein perfektes Rezept auch für diejenigen, die eine einfache und natürliche Ernährung befolgen, da es nur echte und leicht verfügbare Zutaten enthält.
Wenn Sie eine schnelle Idee für das Abendessen suchen, eine andere Beilage als üblich oder ein hausgemachtes Vollkornbrot, das wirklich jedem gefällt, sind Chapati die Lösung.
Sie sind günstig, schnell, hefefrei und vor allem unwiderstehlich. Einmal ausprobiert, werden sie sicher Teil Ihrer Küchenroutine.
Kcal 92 ungefähr pro Chapati