Die Lion House Rolls sind Brötchen, die in den Vereinigten Staaten sehr verbreitet sind. Auch wenn sie wie einfache Brötchen, aussehen, haben sie eine Konsistenz und einen Geschmack, die man probieren muss.
Dies ist ein sehr bekanntes Rezept, das ich auf meine Weise nachzubilden versucht habe, und ich weiß nicht, ob das Original wirklich so ist, was die Mengen betrifft, aber das Ergebnis scheint mir genau richtig zu sein!!!
Sie bleiben tagelang sehr weich und schmecken sowohl pur als auch gefüllt sehr gut.
Versuchen Sie auch, sie selbst zu machen, sie sind wirklich außergewöhnlich. Mir gefällt es sehr, Rezepte aus der ganzen Welt auszuprobieren, wie Sie bereits an den vielen internationalen Rezepten auf meinem Blog bemerkt haben!
Wenn Sie eines meiner Rezepte ausprobieren, senden Sie mir die Fotos, ich werde sie mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Ca. 40 Kcal pro Brötchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 18Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Lion House Rolls
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 12 g frische Hefe
- 85 ml Lauwarme Milch
- 25 g Zucker
- 40 g Weiche Butter
- 1 Mittleres Ei
- 410 g Manitoba-Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 120 ml Lauwarmes Wasser
- 20 g Butter
Zubereitung der Lion House Rolls
Wir können die Verarbeitung entweder in der Küchenmaschine oder von Hand in einer Schüssel durchführen, wichtig ist, dass alle Zutaten gut vermischt werden.
In einer Schüssel Hefe, lauwarme Milch und Wasser, Zucker, Butter geben und gut verrühren.
Ein Ei und das Mehl nach und nach hinzufügen, Salz hinzufügen und gut verarbeiten, bis das gesamte vorgesehene Mehl verwendet ist.
Den Teig in einer großen Schüssel gehen lassen und mindestens 2 Stunden oder bis zur Verdoppelung aufgehen lassen.
Nach der Gehzeit den Teig auf eine Arbeitsfläche geben…
…zu einem etwa ½ Zentimeter dicken Blatt ausrollen, den Teig in 3 Teile schneiden, indem man die Maße mit Daumen und Zeigefinger in L-Form abschätzt, das wird die Höhe der Streifen sein.
Dann vertikal Streifen von der Breite von 3-4 Fingern schneiden
jeden Streifen leicht mit den Händen verlängern und auf sich selbst aufrollen, um unsere Brötchen zu erhalten.
Es entstehen kleine Rollen, die wir auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gehen lassen, bis zur Verdoppelung.
Nach der Gehzeit mit 20 g geschmolzener Butter bestreichen
im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 13-15 Minuten backen.
