Wie lecker der Kürbis ist, ich liebe ihn in jeder Form. Aber wie macht man gerösteten Kürbis in der Heißluftfritteuse? Es ist wirklich ganz einfach und du kannst ihn so genießen oder auch für andere Zubereitungen wie Cremesuppen oder Frikadellen verwenden.
Tatsächlich reicht es, ihn mit wenig Öl und Gewürzen zu würzen, um eine köstliche und sättigende, aber sehr leichte vegane Beilage mit nur 1 Punkt bei Weight Watchers zu erhalten. Oder du kannst weitere Zutaten hinzufügen, um anderen Zubereitungen mehr Körper und Geschmack zu verleihen.
Ich habe meine Heißluftfritteuse benutzt, die ziemlich leistungsstark ist, diese:Philips Airfryer XXL. Bei anderen Fritteusen ist die Zubereitung identisch, aber es könnte ein paar Minuten länger dauern.
Einige weitere Kürbisrezepte findest du hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Scheibe Kürbis (eine große Scheibe, aus der mindestens 14 Scheiben geschnitten werden können.)
- 10 ml Olivenöl extra vergine (2 Dosierlöffel)
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- 1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet)
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz
- Punkte pro Portion = 1 WW Punkt
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wasche den Kürbis gut und schneide ihn in dünne Scheiben, versuche mindestens 14 oder 16 herauszubekommen, sodass du 7 oder 8 pro Portion hast. Die Schale nicht entfernen! Sie ist köstlich und voller Nährstoffe. Und wenn du sie wirklich entfernen willst, mach es nach dem Kochen, es wird dir sicherlich leichter fallen.
Füge alle Gewürze zu den Kürbisscheiben hinzu und mische gut durch.
Gib die Kürbisscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse und gare sie bei 180°-200° für etwa zehn Minuten. Dann öffne, überprüfe den Garzustand, schüttle den Korb ein wenig und gare sie weitere 5 Minuten. Ich weiß nicht, welches Modell von Fritteuse du hast, aber wenn sie nicht so leistungsstark ist, könnte es länger dauern: teste es selbst, indem du eine Gabel in den Kürbis steckst. Er sollte innen weich und außen gut gebräunt sein.
Jetzt ist der in der Heißluftfritteuse geröstete Kürbis fertig. Lass ihn etwas abkühlen und würze ihn dann mit etwas Salz, den 2 Teelöffeln Öl und frisch gehackter Petersilie.
Du kannst ihn lauwarm oder auch kalt servieren. Ich koche ihn manchmal im Voraus, bewahre ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf und würze ihn dann frisch.
Wie lecker der Kürbis so zubereitet ist. Einfach und köstlich und auch vegan. Sehr sättigend und leicht. Was will man mehr, wenn man auf Diät ist? Bereite ihn zu und lass es mich in den Kommentaren hier oder im Club auf Facebook wissen, ob er dir geschmeckt hat!
Guten Appetit!
von Giovanna Buono
Tipps
Du kannst den in der Heißluftfritteuse gerösteten Kürbis bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und dann frisch würzen, wenn du ihn servierst. Du kannst ihn auch für einige Monate einfrieren und dann ohne Auftauen wieder in der Fritteuse erhitzen.
