Wie lecker Kürbis ist – ich liebe ihn in allen Variationen. Aber wie macht man Kürbis aus der Heißluftfritteuse? Das ist wirklich ganz einfach, und du kannst ihn so genießen oder auch für andere Gerichte verwenden, zum Beispiel für Cremesuppen oder Bratlinge.
Du brauchst dafür nur wenig Öl und Gewürze für eine köstliche, sättigende vegane Beilage, die dabei super leicht ist: nur 1 Punkt bei Weight Watchers. Oder du ergänzt weitere Zutaten, um vielen anderen Gerichten mehr Fülle und Geschmack zu geben.
Ich habe meine Heißluftfritteuse verwendet, die ziemlich leistungsstark ist, daher kann es bei anderen Modellen ein paar Minuten länger dauern – die Zubereitung bleibt aber identisch.
Weitere Kürbis-Rezepte findest du hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Scheibe Kürbis (eine große Scheibe – daraus sollten sich mindestens 14 dünne Scheiben schneiden lassen.)
- 10 ml extra natives Olivenöl (2 Mess-Teelöffel)
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- 1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet)
- 1 Bund Petersilie
- nach Belieben Salz
- Punkte pro Portion = 1 WW-Punkt
Küchengeräte
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wasche den Kürbis gut und schneide ihn in dünne Scheiben. Versuche, mindestens 14 bis 16 Scheiben zu bekommen, damit pro Portion etwa 7 bis 8 Scheiben auf den Teller kommen. Lass die Schale dran! Die ist lecker und voller Nährstoffe. Wenn du sie unbedingt entfernen willst, geht das nach dem Garen meist einfacher.
Gib alle Gewürze zu den Kürbisscheiben und mische alles gut durch.
Lege die Kürbisscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse und gare sie bei 180–200 °C für etwa zehn Minuten. Dann aufmachen, den Gargrad kontrollieren, den Korb etwas schütteln und weitere 5 Minuten garen. Ich weiß nicht, welches Modell du hast: Bei weniger leistungsstarken Geräten kann es länger dauern. Teste mit einer Gabel: der Kürbis sollte innen weich und außen schön gebräunt sein.
Nun ist der in der Heißluftfritteuse geröstete Kürbis fertig. Lass ihn kurz abkühlen und würze ihn dann mit etwas Salz, den 2 Teelöffeln Öl und frisch gehackter Petersilie.
Du kannst ihn warm servieren oder kalt. Manchmal bereite ich ihn im Voraus zu, bewahre ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf und würze ihn erst direkt vor dem Servieren.
Wie lecker Kürbis so zubereitet ist. Einfach, schmackhaft und auch vegan. Er sättigt sehr und ist dabei leicht. Was will man mehr, wenn man auf Diät ist?
Mach ihn nach und sag mir in den Kommentaren hier oder auf Facebook, ob er dir geschmeckt hat.
Guten Appetit!
by Giovanna Buono
Aufbewahrung
Du kannst den in der Heißluftfritteuse gerösteten Kürbis maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und erst beim Servieren würzen. Du kannst ihn auch für ein paar Monate einfrieren und anschließend ohne vorheriges Auftauen direkt in der Heißluftfritteuse wieder erwärmen.
