Ich präsentiere euch ein einfaches und schnelles Rezept mit großem Erfolg. Die knusprigen Kekse sind ohne Eier und ohne Butter. Sie werden euch beim ersten Bissen erobern, ihre Knusprigkeit macht diese Kekse ideal zu jeder Tageszeit, aber ich bin sicher, dass ihr sie zum Frühstück lieben werdet. Aber jetzt lasst uns loslegen.
gutes Rezept, Giusi.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
wie ich bereits erwähnt habe, habe ich ein Vollkorn-Einkornmehl aus der Steinmühle verwendet.
➡️Wenn ihr ein anderes Mehl verwendet und die Mischung zu feucht ist, fügt Mehl hinzu, andernfalls ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
- 220 g Mehl
- 60 g Puderzucker (oder Kristallzucker)
- 50 g Öl (Pflanzenöl)
- 40 g Wasser
- 8 g Backpulver
- 40 g dunkle Schokoladenstückchen (oder Raspeln)
Schritte
Das Mehl, den Zucker und das Backpulver in eine Schüssel geben und mit einer Gabel mischen. Auch das Öl und das Wasser hinzufügen und die Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Sobald alle Zutaten vermischt sind, einen Laib formen, die Seiten leicht abflachen und verlängern.
Mit einem Messer den Laib in Kekse von etwa 1,5 cm Dicke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180 Grad in einem vorgeheizten statischen Ofen für 20 Minuten backen.
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