Das Erdbeer-Tiramisu ist ein frisches und köstliches Dessert, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können. An diesen schönen Frühlingstagen hat man Lust auf etwas Erfrischendes und möchte den Tisch farbenfroh gestalten: Was ist da besser als ein frisches und leckeres Erdbeer-Tiramisu? In den Supermärkten gibt es jetzt jede Menge dieser farbenfrohen und sehr gesunden Früchte. Ein Erdbeer-Tiramisu zuhause zuzubereiten ist einfacher, als Sie denken.
Schauen Sie sich die folgenden Sammlungen an:
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Tiramisù – Rezepte
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 3 Eigelb
- 3 Esslöffel Zucker
- 150 ml Schlagsahne (flüssig)
- 1 Packung Erdbeeren
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Pavesini (oder Savoiardi)
Zubereitung
Für das Erdbeer-Tiramisu die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und jeweils einen Esslöffel Mascarpone unterrühren, dabei weiter schlagen.
Wenn die Masse gleichmäßig und cremig ist, die zuvor steif geschlagene Sahne dazugeben und mit einer Hebebewegung von unten nach oben unterheben.
Nimm eine Springform (Ø 24 cm) und lege die Seiten mit Pavesini aus.
Dann die Pavesini kurz in Milch eintauchen und auf dem Boden der Form auslegen, um das Tiramisu zu schichten.
Abwechselnd eine Schicht Creme und eine Schicht Erdbeeren (zuvor gewaschen und in Stücke geschnitten) schichten. Mit einer Schicht Erdbeeren abschließen und das Dessert für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das Dessert nach Belieben dekorieren und servieren. Guten Appetit!
Gib in einen kleinen Topf 30 Gramm Wasser und 3 Esslöffel Zucker, rühre gut um, stell den Topf auf den Herd und erhitze den Sirup auf 121°C. Wenn du kein Thermometer hast, ist der Sirup fertig, wenn sich an der Oberfläche kleine weiße Bläschen bilden.
Gib die Eigelbe in eine Schüssel und gieße den Sirup in einem dünnen Strahl dazu, während du weiter schlägst, bis alles vollständig abgekühlt ist.
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