Tarta Pasqualina, una receta perfecta para incluir en el menú de Pascua. Si en cambio buscas otros aperitivos de Pascua, en el blog no tendrás más que elegir. La tarta Pasqualina se distingue por su base suave y húmeda, similar a la de un bizcocho. También es particularmente versátil, hace tiempo preparé la tarta suave al pesto con tomates y mozzarella. La receta base se presta mucho para rellenos tanto calientes como fríos. En la receta de hoy, les propongo un relleno con mayonesa, salami y huevos duros.
A continuación, encontrarás otras recetas interesantes para la Pascua:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 483,51 (Kcal)
- Carbohidratos 29,75 (g) de los cuales azúcares 1,40 (g)
- Proteínas 20,92 (g)
- Grasa 31,89 (g) de los cuales saturados 8,74 (g)de los cuales insaturados 20,78 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sodio 761,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 155 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 300 g harina 00
- 10 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 120 g aceite de semilla de cacahuete
- 100 g leche
- 30 g queso parmesano rallado
- 1 pizca sal
- 250 g salami Milano
- 4 huevos duros
- 2 cucharadas mayonesa
- c.s. aceitunas verdes (deshuesadas)
Cómo hacer la tarta Pasqualina
En un bol grande, bate con un batidor los huevos con una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma blanca.
Vierte la leche y el aceite en hilo mientras continúas mezclando, añade también la harina tamizada, el parmesano y la levadura.
Vierte la mezcla preparada en un molde para tartas de 30 cm “inteligente” (el que tiene el escalón) y cuece en horno a 180°C durante 25 minutos, después voltéala en un plato dejándola enfriar.
Rellena con la mayonesa, la rúcula, los huevos cortados en gajos, el salami y las aceitunas verdes.
Conservación y consejos para la tarta Pasqualina
La tarta pasqualina se puede conservar en el frigorífico hasta el día siguiente, mejor si está cubierta con film transparente para alimentos. Si no te gusta la mayonesa, se puede sustituir con queso para untar como, por ejemplo, Philadelphia.
