Las cookies son unas deliciosas galletas con chispas de chocolate, famosas en todo el mundo representando la cultura culinaria americana. Siempre he comido las que se compran en el supermercado, pero luego intenté hacerlas en casa y ¡fue un éxito! Estas galletas son muy crujientes y ponen de acuerdo a todos: amantes y no del chocolate. Son ideales para el desayuno o en cualquier otro momento del día: para una pausa de café o para disfrutar frente al televisor.
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Mini cookie cereal
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 220 g harina 00
- 120 g chispas de chocolate negro
- 100 g mantequilla (o 80 ml aceite de girasol)
- 100 g azúcar moreno
- 1 huevo
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos
Para preparar las cookies, en un bol poner la harina, el azúcar moreno y la levadura en polvo. Mezclar y luego formar un volcán en cuyo centro se pondrá el extracto de vainilla, la mantequilla fría cortada en trozos (o el aceite) y el huevo.
Amasar y agregar al final las chispas de chocolate. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa y compacta. Formar una bola, envolverla con papel film y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.
Después, sacar la masa del frigorífico, formar bolitas con la masa (del tamaño que se prefiera) y aplastarlas con las manos.
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez cocidas, dejarlas reposar 5 minutos y luego transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Disfruta!
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