Una milhojas fácil y rápida con berenjenas y atún un entrante delicioso listo en 30/35 minutos y decididamente apetitoso y disfrutable!
Las berenjenas con los pimientos son indudablemente las verduras reinas del verano aunque las encontramos todo el año en los pasillos del supermercado!
Las berenjenas son una verdura que debe consumirse cocida porque contiene solanina que ingerida en cantidad puede ser nociva para nuestro organismo.
Las berenjenas deberían cocinarse (ups, hoy no lo hice) después de haberlas desaguado, es decir, lavadas, cortadas en rodajas, puestas en un colador y espolvoreadas con sal gruesa, dejándolas así para eliminar el agua y purificar el sabor!
La receta principal con berenjenas o al menos la que creo que se nos viene a la mente es la parmigiana como plato y la pasta alla Norma como primer plato, ambas recetas regionales de gran gran sabor!
La receta de la milhojas salada rápida con berenjenas y atún puede ser aún más rápida si usamos las berenjenas ya grilladas congeladas!
ASÍ QUE AQUÍ LLEGA LA RECETA DE LA MILHOJAS FÁCIL RÁPIDA CON BERENJENAS Y ATÚN pero después de 10 años de blog encontraréis muchísimas otras recetas que quizás puedan interesaros y aquí abajo añado algunas! Gracias
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratuito en WhatsApp, sin notificaciones y sin sonidos, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA MILHOJAS FÁCIL RÁPIDA CON BERENJENAS Y ATÚN
- 1 paquete hojaldre (rectangular)
- 350 g queso fresco para untar
- 160 g atún en aceite
- 2 anchoa en aceite
- 1 berenjena ovalada negra
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas RECETA MILHOJAS FÁCIL RÁPIDA CON BERENJENAS Y ATÚN
#adv
- Batidoras de mano
- Bandejas de horno antiadherentes
- Cuchillos
Pasos
1) Precaliento el horno a 190°C y coloco en el fuego la parrilla para que se caliente mucho.
2) Corto finamente la berenjena lavada y seca y comienzo a cocinarla en la plancha girándola por ambos lados y reservándola a medida que se cocina.
3) Mientras la verdura se cocina en la plancha, pongo en el bol de la batidora el atún bien escurrido, el queso cremoso y las anchoas;
4) comienzo a accionar el electrodoméstico ajustando de sal y pimienta con cuidado, ya que las anchoas ya son muy sabrosas.
5) Como buena ama de casa, he desenrollado el paquete de hojaldre rectangular sobre una superficie y lo he cortado en 3 partes verticalmente.
6) Manteniendo el papel para horno con el que viene el paquete de hojaldre ya preparado, horneo las 3 partes previamente pinchadas con los dientes del tenedor, de manera muy sencilla.
7) Serán necesarios unos 20 minutos (pero cada horno es una historia aparte) para dorar las 3 hojas rectangulares que, luego de extraídas del horno, dejaré enfriar completamente.
8) En este punto, la mousse de atún ya está lista y aquí bastan 2 minutos en total y también la berenjena ya estará asada y fría, así que…
9) puedo componer la milhojas rápida y fácil de berenjenas y atún colocando una primera capa de hojaldre cocido en el plato de servir y luego disponiendo las rodajas de berenjena asadas y después pequeños montículos de mousse de atún y queso cremoso que he preferido poner con una manga pastelera de boquilla pequeña de estrella.
10) No me queda más que poner la segunda capa de hojaldre y repetir el relleno con las berenjenas asadas y la mousse de atún!
11) Cierro la milhojas apetitoso con las berenjenas a la parrilla y la mousse de atún y queso para untar con la tercera capa de hojaldre y pongo más crema salada decorando con unas hojitas de perejil fresco.
12) Es un entrante fácil y bastante rápido crujiente y muy sabroso! ¡Buen provecho!
Annalisa
Si te gustan mis recetas sígueme en mi página de fans de Facebook ! Tan solo haz clic en “me gusta” y cada día podrás estar actualizado sobre las últimas recetas publicadas y comentar conmigo sobre las diversas preparaciones !!!!
Copyright © 2022 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados.
Annalisa dice…
1) En lugar de hojaldre podemos hacer la milhojas salada con berenjenas no fritas y tonnate usando pasta brisa o pasta loca, tienen diferentes consistencias pero el entrante seguirá siendo sabroso y delicioso!
2) Esta deliciosa milhojas salada de berenjenas y mousse de atún y queso podemos realizarla con una variante usando como verdura los pimientos poniendo el caviar de pimientos y algunos pimientos asados y os dejo aquí la receta de crema de pimientos excelente también como condimento de pasta o como relleno de canapés!
3) Otra variante añadir una cucharada de alcaparras desaladas en agua y bien escurridas en la mousse de atún!
