Lasaña con pesto y gambas un plato muy sencillo y muy sabroso perfecto para las próximas comidas de las fiestas y también para la Nochebuena.
En esta preparación he añadido la bechamel light para un plato no demasiado calórico y ha sido suficiente para hacer la BECHAMEL, dividir la cantidad total con mitad dosis de agua y mitad de leche.
Si no queréis prepararla en vuestras cocinas la podéis encontrar más fácilmente en los mostradores del supermercado, pero seguidme que preparamos las lasañas con pesto y gambas.
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LASAÑA CON PESTO Y GAMBAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g láminas para lasaña
- 100 g pesto genovés
- 50 g Grana padano (rallado)
- 400 ml bechamel light
- 350 g colas de gambas
- c.s. sal
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Bandejas
Preparación
Premisa: si queréis preparar la bechamel light bastará con reducir a la mitad la cantidad de leche y añadir la mitad restante en agua.
Para la bechamel clásica seguid esta receta. Mezclad la bechamel light con el pesto y reservad. Pelad las GAMBAS quitando el caparazón y el hilo intestinal.
En una sartén poned un poco de aceite de oliva virgen extra y dorad las colas de gambas durante pocos minutos.
Saladlas y reservad también.
Precalentad el horno a 170ºC. Tomad la bandeja y extendid una capa de bechamel light con pesto.
Colocad una primera capa de láminas, luego verted un cucharón de bechamel light con pesto y algunas GAMBAS.
Continuad hasta agotar los ingredientes y espolvoread con un poco de grana rallado.
Hornead en el horno precalentado hasta que estén cocidas, unos 20/25 minutos.
Llevad a la mesa las lasañas con pesto y gambas y ¡buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Si os gusta preparar la pasta fresca en el blog encontraréis las recetas para preparar los balanzoni verdes con mortadela, los raviolis de carne con mantequilla y salvia, los tortelloni, los tortellini boloñeses y ¡mucho más!
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