La tarta salada rápida no es más que una pizza rellena, pero de manera muy sencilla y sobre todo sin esperar los tiempos de levadura.
Solo necesitas hacer una masa simple con patatas hervidas, harina, leche, yema de huevo y crear un panecillo para realizar nuestra tarta salada.
El relleno es realmente muy sencillo… tomate y mozzarella, pero con un gran sabor.
Obviamente al relleno puedes añadir ingredientes como el jamón cocido.
Para una cena rápida sin muchas pretensiones estoy segura de que la apreciarás, quizás la puedes acompañar con una simple ensalada y listo!!
Yo la preparé para mi marido para llevar al trabajo, así para un almuerzo diferente a un bocadillo o algo más.
Si realizas alguna de mis recetas, envíame las fotos que las publicaré en mi página con tu nombre.
¡Vamos a realizar juntos la receta!
Kcal 895 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g patatas (peso después de peladas)
- 250 g harina 0 + la necesaria para la superficie de trabajo
- 50 ml leche
- 1 cucharadita sal
- 1 yema
- 1 1/2 sobrecito levadura para tartas saladas
- 150 g tomates pelados
- c.s. orégano
- c.s. sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra + 1 cucharada para engrasar la pizza
Preparación de la Tarta salada rápida
Primero hierva las patatas peladas y cortadas en trozos, triturarlas con el triturador de patatas una vez cocidas y dejar enfriar un poco.
Agregar el huevo, la leche, la harina, la levadura para pizzas saladas y mezclar todo para obtener un panecillo suave pero no pegajoso.
En este punto, trasladarlo a una superficie de trabajo y dividir el panecillo en dos partes, asegurándose de que una sea un poco más grande que la otra.
Tomar un molde para horno de 24-26 cm de diámetro con el borde de al menos 2 dedos de alto.
Tomar una hoja de papel horno, enharinarla y colocar el panecillo más grande, extenderlo con el rodillo hasta obtener un rectángulo (o redondo si tienes un molde redondo) que supere un poco las dimensiones del molde, luego colocar la masa con todo el papel en el molde.
Ahora en un bol poner 150 gr de tomate pelado pasado por el pasapurés, o utilizar tomate enlatado cortado en cubos, condimentarlo con orégano, aceite de oliva virgen extra, sal, mezclar bien y verterlo sobre la masa de la pizza.
Agregar la mozzarella en trozos y obtener una segunda hoja de masa extendiéndola siempre sobre una hoja de papel horno enharinado, colocarla sobre la pizza para cerrarla (quitando el papel, obviamente).
Sellar bien los bordes de la pizza con las manos y pinchar los ángulos con un tenedor, o con una rueda para pinchar la superficie de las pizzas y untar la superficie con el aceite de oliva virgen extra.
