Plumcake de yogur con vainilla y gotas de chocolate: esponjoso y delicioso.
Plumcake de yogur es lo primero que se me viene a la mente cuando quiero mimarme con sencillez. Para esta versión he elegido el sabor vainilla, porque en casa lo adoramos y perfuma toda la cocina, y lo he enriquecido con unas generosas gotas de chocolate que nunca vienen de más. Os aseguro que es súper esponjoso, casi como una nube, lo que lo convierte en perfecto para el desayuno de toda la familia o para una merienda deliciosa por la tarde. Es una de esas recetas del corazón, sin demasiados adornos pero con una exquisitez increíble.
Venid conmigo que empezamos a enredar en la cocina.
Buena receta, Giusi.
También puede interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el Plumcake esponjoso de yogur con vainilla y gotas de chocolate
- 200 g harina 00
- 80 g azúcar granulado
- 125 g yogur (He elegido sabor vainilla)
- 16 g levadura en polvo para repostería
- 2 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 80 g aceite de semillas
- 60 g chocolate (Virutas o gotas)
Herramientas
- 1 Molde para plumcake
Pasos para el Plumcake esponjoso de yogur con vainilla y gotas de chocolate
En un bol, batir las huevos con el azúcar, luego añadir el yogur y una cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar bien estos ingredientes, a continuación incorporar el aceite y por último la harina tamizada junto con la levadura. Si os apetece, añadid las gotas de chocolate a la masa una vez mezclada y verted todo en un molde para plumcake engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.
Hornear a 180°C en horno estático previamente calentado durante 40 minutos. Tras 40 minutos, haced la prueba del palillo: si sale seco está listo, si no, prolongad la cocción otros 5 minutos.
Una vez cocido, dejad enfriar completamente el bizcocho dentro del molde.
Gracias por cocinar conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y muchas gracias siempre por la confianza que me habéis mostrado a lo largo de todos estos años.
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Conservación
El plumcake de yogur se conserva esponjoso y aromático durante 3-4 días bajo una campana de cristal o envuelto en film transparente. Si lo preferís, también podéis cortarlo en porciones y congelarlo, así tendréis un desayuno listo en pocos minutos pasándolo un momento por el horno.
